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Présentation Ben Weber de Ben Weber
- Livre Art culinaire - Oenologie
Résumé :
?BER 30 GERICHTE UNTER 30 MINUTEN
Ben Weber, Restaurantleiter, Traiteur und Chef der luxemburgischen Koch-Nationalmannschaft kann nicht nur
aufwendige Men?s zaubern, sondern begeistert auch mit einer schnellen Alltagsk?che, bei der jede Minute z?hlt.
Ob Veggieburger, Fischpasteten oder Quittenmousse mit Basilikum, kein Gericht dauert mehr als 30 Minuten. Bens
Tipps & Tricks helfen beim blitzschnellen Kochen und zeigen, mit welchen Produkten man am meisten Zeit spart.
Wer Ben beim Blitz-Kochen ?ber die Schulter schauen will: QR-Code scannen und Film ankucken. https://youtu.be/Cs1Egw4Z6Y0
PLUS DE 30 PLATS EN MOINS DE 30 MINUTES
En tant que restaurateur, traiteur et chef de l'?quipe nationale des cuisiniers du Luxembourg, Ben Weber sait composer
des menus raffin?s, mais il est aussi tr?s ? l'aise dans la cuisine rapide de tous les jours o? chaque minute
compte. Burger v?g?tarien, p?t?s de poisson ou mousse au coing et au basilic : chaque recette propos?e ne demande
pas plus de 30 minutes. Les conseils et astuces de Ben vous aideront ? cuisiner des plats vite pr?par?s. Vous y
trouverez aussi une liste de produits vous permettant de gagner du temps. Envie de regarder par-dessus l'?paule
de Ben ? Scannez le QR-Code et regardez le film. https://youtu.be/Cs1Egw4Z6Y0
Biographie:
Ben Weber liebt das Kochen und stellt es jeden Tag aufs Neue unter Beweis. Nach seiner Lehre als H?telier-Restaurateur in der Hotelschule Diekirch absolvierte er einige Praktika in bekannten H?usern wie dem 5-Sterne-Hotel Eden au Lac in Echternach oder dem 2-Sterne-Michelin-Restaurant Mosconi in Luxemburg und betreibt das Restaurant Gudde Kascht in Haller. Als Mitglied der luxemburgischen Koch-Nationalmannschaft und des Vatel Club konnte Ben sowohl national als auch international schon hinter vielen Kocht?pfen stehen.
Zahlreiche Medaillen und Troph?en beweisen sein K?nnen:
2008 Titel Chef of the Year beim Lisanto Concours in Luxemburg
2009 Zweitplatzierung beim Chef of the Year, Lisanto Concours
2010 Titel Chef of the Year beim Lisanto Concours
2010 Zweitbester Jungkoch und Goldmedaillengewinner auf der Intergastra in Stuttgart
2012 Goldmedaillengewinner auf der Intergastra
2012 Titel Cuoco dell'anno als einziger Nicht-Italiener und als einer der J?ngsten von 56 Kandidaten, am Comer See in Italien
2012 Vierter Platz bei der Hans Bueschkens Young Chefs Challenge in Daejon (S?dkorea)
2013 Gold-, Silber- und Bronzegewinn als Teamchef mit der Junior-Nationalmannschaft auf der IKA in Erfurt
2013 Titel Chef of the Year beim Lisanto Concours
2014 Jeweils Silber- und Bronzemedaille beim Culinary World Cup in Luxemburg als Chef der Nationalmannschaft und Coach der Junior-Mannschaft
Détails de conformité du produit
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