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Wild - Matthias F. Mangold

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      Avis sur Wild de Matthias F. Mangold Format Broché  - Livre Cuisine

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      Présentation Wild de Matthias F. Mangold Format Broché

       - Livre Cuisine

      Livre Cuisine - Matthias F. Mangold - 01/08/2021 - Broché - Langue : Allemand

      . .

    • Auteur(s) : Matthias F. Mangold
    • Editeur : Gräfe Und Unzer Verlag Gmbh
    • Langue : Allemand
    • Parution : 01/08/2021
    • Format : Moyen, de 350g à 1kg
    • Nombre de pages : 62
    • Expédition : 218
    • Dimensions : 19.8 x 16.5 x 0.8
    • ISBN : 9783833879838



    • Résumé :

      Wild kochen - das ist gar nicht schwer. Autor Matthias F. Mangold zeigt, wie Sie ganz einfach in die Wild-K?che einsteigen k?nnen!

      Egal ob Wildschwein, Reh, Hirsch oder Fasan - Wildtiere leben im Freien und bieten so nicht nur geschmacklich viele Vorz?ge. Ihr Fleisch ist mager, frei von Stresshormonen und ihre Lebensweise fernab von Massentierhaltung. Dieser GU K?chenratgeber Wild zeigt nicht nur mehr als 30 k?stliche Rezepte mit Fleisch aus Wald und Wiese sondern auch wichtige K?chentricks und Tipps.

      Wild Kochbuch nicht nur f?r J?ger

      Mit dem Onlinehandel sowie Onlineverzeichnissen von Jagdverb?nden ist es heute leicht wie nie, hochwertiges Wildfleisch zu beziehen. Neben saisonaler Ware k?nnen die Kochrezepte auch mit TK-Fleisch hervorragend sowohl von Anf?ngern als auch von Hobbyk?chen zubereitet werden. Lernen Sie direkt zu Beginn, wie man einen Fleischfond zubereitet sowie die verschiedenen Fleischst?cke vorbereitet.

      Schnelle Rezepte mit wenig Zutaten

      Wildschwein oder Hirsch zuzubereiten ist lange nicht so kompliziert, wie man denkt. Vielmehr lassen sie sich mit Hausschwein und Rind gleichsetzen und ebenso zubereiten. Der Autor zeigt, wie die verschiedenen St?cke des Tieres: R?cken, Bauch, Schulter oder Leber k?stlich im Topf landen.

      • Wildschweincurry mit Gem?se
      • Rehmedaillons mit Kr?uter-Nuss-Kruste
      • Geschmorte Rehkeule
      • Kaninchen in Wei?wein

      Moderne Wildrezepte

      Aber nicht nur die Klassiker kommen auf den Tisch. Hase, Ente, Reh und Fasan werden auch sehr modern zubereitet und landen in Burgern, Wraps und im Salat. Damit ?berzeugen Sie G?ste beim n?chsten Dinner ebenso wie Freunde bei der Grillparty. Auch Kinder haben Spa?, wenn das Fleisch k?stlich verpackt ist. Versuchen Sie unbedingt:

    • Hirschwraps
    • Hirschburger mit Wildkr?utern
    • Rehschnitzel
    • Wildschwein-Spareribs
    • Wildes Pulled Pork
    • Biographie:
      .

      Sommaire:
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