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Avis sur Schwarzwald Reloaded de Janina D'Aguano Format Relié - Livre Cuisine
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Résumé :
Der Schwarzwald schmeckt k?stlich! Forellen, Speck, Kirschtorte, Bibilisk?s' - alles lecker! Erst recht, wenn man diese klassischen Gerichte etwas weiterdenkt. Schwarzwald-Forelle mit Dashibutter zum Beispiel. Oder d?rfen es zum Bibilisk?s auch mal Morchelrillettes sein? Die 30 besten K?che der Region interpretieren Schwarzw?lder Klassiker neu und verraten ihre Lieblingsrezepte. Schwarzwald reloaded eben. Ob vom Grill, als H?pple vorweg oder als s??es Versucherle danach - beim Studieren dieser Gerichte sollte man den Mund besser geschlossen halten, damit das in den Backen zusammengelaufene Wasser nicht auf die Schuhe tropft. Mehr als 80 Rezepte, die Ihr so noch nie gesehen habt. Auf 240 Seiten f?r 29,80 Euro. Von ganz leicht bis gar nicht so einfach. Vom herzhaften Winter- bis zum locker-flockigen Sommergericht. Und so wie man uns kennt, nat?rlich wundersch?n in Szene gesetzt. Guede!
Biographie:
Mario Alberti, geb?rtiger W?rzburger mit italienischen Wurzeln, leitet seit 2020 als K?chenchef das Team des Restaurants Ivy im Boutiquehotel 133. Fr?here Stationen waren unter anderem die Speise- und Weingalerie Aurum in Karlsruhe und das Restaurant #heimat im Badischen Hof in B?hl.
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