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Avis sur 101 Recettes - Les Fruits De Mer de céline vence Format Cartonné - Livre

Note : 4 1 avis sur 101 Recettes - Les Fruits De Mer de céline vence Format Cartonné - Livre

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Note : 4 Et pourtant c'était hier

par henri631 (Voir ses avis) le 11/10/2014

C'est un livre publié en 1972 ! Les planches hors-texte, les couleurs, et surtout les textes et leurs commentaires témoignent d'un monde qui a disparu (celui de la béarnaise, du beurre maître d'hôtel, des ressources de la marée basse (sic), des saucières en métal argenté (nous sommes dans la classe sociale des bonnes ménagères !). Où déguster aujourd'hui le homard à la Dunkerquoise ?
Bref, une touche impressionniste et culinaire des "Trente Glorieuses".

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