Patates - Stephan Margot

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Résumé :
Manon, Lola, Charlotte, Belle de Fontenay... Qui sont-elles ? Ce sont les différentes variétés de pommes de terre que vous pourrez utiliser pour égayer vos dîners en famille ou entre amis. La pomme de terre propose une quantité incroyable de possibilités culinaires : en purée, en papillotes, au four, rissolée, à la vapeur, sur la braise... Il y en a pour tous les goûts ! Essayez le gratin aux fruits de mer, la salade indonésienne, les croquettes au fromage ou les rosaces au coulis d'herbes fraîches. Et loin de n'être qu'un accompagnement, le célèbre tubercule peut tout à fait constituer un plat à part entière. Ces recettes originales de pommes de terre sont non seulement délicieuses mais aussi rapides et faciles à réaliser. Elles feront l'unanimité des petits et des grands gourmands.