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Avis sur Das Macht Gin! Format Relié - Livre Cuisine
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Résumé :
Gin ist sprichw?rtlich in aller Munde. Ein absolutes Trendgetr?nk. Ein Ende des Booms ist nicht in Sicht und entsprechend w?chst die Zahl der Gin-Hersteller und -Marken. Dieses Buch zeigt fundiert und praxisnah, wie die Herstellung von Gin und Geist gelingt: Von der Auswahl der Rohstoffe bis hin zur Destillation wird der gesamte Produktionsprozess anschaulich dargestellt. Dar?ber hinaus geben die Autoren einen umfassenden ?berblick ?ber die wichtigsten Botanicals und Gin-Stile, machen die rechtlichen Anforderungen nachvollziehbar und zeigen Markenkonzepte f?r Produzenten von hochqualitativem Gin. Ein unverzichtbares Werk f?r Destillateure, Bartender und Genie?er.
Sommaire:
Philipp Schwarz ist Brennereileiter und als Dozent an der Hochschule Geisenheim University, bei den Destillateurmeistern sowie der Brennerausbildung t?tig. Daneben ist er als sensorischer Sachverst?ndiger, DLG-Pr?fer, Lehrbeauftragter und Fachjournalist t?tig. Friedrich Springob arbeitet als Redakteur der Kleinbrennerei. Als Genussmensch sind Destillate f?r ihn Beruf und Hobby zugleich. Wenn dann noch die Begegnung mit interessanten Brennern und Brennereien hinzukommen, entstehen spannende Storys, die er gerne mit anderen teilt....
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