Anxious Appetites - Jackson, Peter
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Avis sur Anxious Appetites Format Relié - Livre Science humaines et sociales, Lettres
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Présentation Anxious Appetites Format Relié
- Livre Science humaines et sociales, Lettres
Résumé : Preface
1. Introduction: The Roots of Contemporary Food Anxieties
2. Mapping Contemporary Food Anxieties
3. Anxiety as a Social Condition
4. Technological Change and Consumer Anxieties about Food
5. 'Food Scares' and the Regulation of Supply Chains
6. Mediating Science and Nature: Parental Anxieties about Food
7. Celebrity Chefs and the Circulation of Food Anxieties
8. Consumer Anxieties and Domestic Food Practices
9. Rethinking 'Convenience' and Food Waste
10. Conclusion: The Routes of Contemporary Food Anxieties
References
Index
Biographie:
Peter Jackson is Professor at the Department of Ethnology, History of Religions and Gender Studies at Stockholm University....
Sommaire:
University of Sheffield, UK...
Détails de conformité du produit
Personne responsable dans l'UE