Sprawochnik po zernowym - Ali, Kurban
- Format: Broché Voir le descriptif
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Présentation Sprawochnik Po Zernowym de Ali, Kurban Format Broché
- Livre Économie
Résumé :
Korotko: Zerna obychno klassificiru?tsq kak semena zlakowyh rastenij. Oni harakterizu?tsq swoej melkozernistost'?, zhestkost'? i nizkim soderzhaniem wody. Bol'shinstwo iz nih prinadlezhit k semejstwu traw, izwestnomu s nauchnoj tochki zreniq kak semejstwo gramminnyh. Drewnie rimlqne nazywali Demetru, grechesku? bogin? zlakow i urozhaq, Cereru. Slowo hlop'q proishodit ot ee imeni. Zernowye byli osnownym pitaniem cheloweka s doistoricheskih wremen iz-za ih shirokogo wyraschiwaniq, horoshie kachestwa hraneniq, smeshiwaniq wkusa i bol'shogo raznoobraziq, Kazhdyj iz zlakow imeet harakternye swojstwa i ispol'zowaniq. Kul'tiwirowanie zernowyh dlq potrebleniq chelowekom, weroqtno, byl razrabotan okolo 10.000 do n.?. Rafinirowanie zerna, chtoby sohranit' tol'ko ?ndosperm imeet kommerchesku? osnowu, tak kak rafinirowannyj material wyglqdit chische, wkus luchshe i legche w prigotowlenii hleba, wypechki i drugih delikatesow. No rafinirowannye produkty, proizwedennye posle udaleniq zarodyshej i otrubej, ne ime?t dostatochnogo kolichestwa sypuchego materiala i priwodqt k mnogochislennym degeneratiwnym i dazhe onkologicheskim zabolewaniqm....
Biographie:
Kurban Ali:Ya sdelal M.Sc.(Hons.)w PBG s nauchnym nazwaniem "...