ISOMÉRISATION DU LYCOPÈNE ISOLÉ DES TOMATES - Nguyen Ngoc, Hoang Anh
- Format: Broché Voir le descriptif
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Avis sur Isomérisation Du Lycopène Isolé Des Tomates Format Broché - Livre Économie
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Présentation Isomérisation Du Lycopène Isolé Des Tomates Format Broché
- Livre Économie
Résumé :
L'objectif de cette ?tude est de produire des normes externes pour le glycop?ne Z induit par la transformation des tomates. L'objectif g?n?ral de cette th?se est de produire des normes externes pour les isom?res du glycop?ne Z qui se trouvent dans les tomates transform?es. Afin d'atteindre cet objectif, plusieurs questions ont d? ?tre r?solues : Les isom?res du glycop?ne Z sont-ils form?s lors de la transformation des tomates ? Comment les isom?res du glycop?ne Z, form?s lors de la transformation des tomates, peuvent-ils ?tre produits avec un rendement ?lev? ? Est-il possible de collecter les isom?res du glycop?ne Z s?par?ment ? Comment les isom?res cibl?s peuvent-ils ?tre obtenus sous forme de solide pur ? Quelle est la position de la double liaison Z des isom?res du glycop?ne Z ? Quel est le coefficient d'extinction des isom?res du glycop?ne Z ?...
Détails de conformité du produit
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