Salmon - Kurlansky, Mark

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Livre Histoire - Kurlansky, Mark - 01/10/2021 - Broché - Langue : Anglais

Auteur(s) : Kurlansky, Mark

Editeur : Oneworld Publications

Langue : Anglais

Parution : 01/10/2021

Format : Moyen, de 350g à 1kg

Nombre de pages : 336

Expédition : 308

Dimensions : 19.5 x 12.6 x 2.6

ISBN : 9780861541256

Résumé :

WINNER OF THE JOHN AVERY AWARD AT THE ANDR? SIMON AWARDS

If we can save the salmon, we can save the world

Over the centuries, salmon have been a vital resource, a dietary staple and an irresistible catch. But there is so much more to this extraordinary fish.

As international bestseller Mark Kurlansky reveals, salmon persist as a barometer for the health of our planet. Centuries of our greatest assaults on nature can be seen in their harrowing yet awe-inspiring life cycle.

Full of all Kurlansky's characteristic curiosity and insight, Salmon is a magisterial history of a wondrous creature.

'An epic, environmental tragedy'?Spectator

'These creatures have nurtured our imagination as surely as our bodies. This book does them justice!' Bill McKibben

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Biographie:

Mark Kurlansky is the author of international bestsellers Cod, Salt, 1968, Food of a Younger Land and The Basque History of the World. He has received the Dayton Literary Peace Prize, Bon Appetit's Food Writer of the Year Award, the James Beard Award, and the Glenfiddich Award. His most recent book was Milk!: A 10,000-Year Food Fracas. He lives in New York. www.markkurlansky.com

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