Vegetarisch - Green Glamour - Antoniewicz, Heiko
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Avis sur Vegetarisch - Green Glamour Format Relié - Livre Cuisine
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Présentation Vegetarisch - Green Glamour Format Relié
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Résumé : Glamour?s vegetarisch kochen mit Heiko Antoniewicz
Um die G?ste so richtig zu beeindrucken, braucht es kein Fleisch! Mit vielseitigen Produkten von Algen ?ber L?wenzahn bis zur Zucchini greift der Aromenexperte und Profikoch Heiko Antoniewicz auf das abwechslungsreiche vegetarische Produktspektrum zur?ck und kreiert unvergleichliche Gericht. Die kreativen vegetarischen Rezepte eigenen sich perfekt f?r die Gastronomie, Gourmetk?che, den gehobenen Partyservice oder als Inspiration f?r ambitionierte Hobbyk?che.
Aubergine im Kataifi-Teig mit Ducca, begleitet von ged?nsteter Paprika mit Zitronenthymian und Orangenabrieb, dazu t?rkischer Joghurt mit Oliven?l und etwas Minz?l ausgarniert mit Fingerlime und Zitronenmelisse. Dieses exzellente Gericht, stellvertretend f?r alle 70 Rezepte, ist geschmacklich absolut ausgereift und entf?hrt in die spannende Welt der vegetarischen Aromen.
. 70 sensationelle vegetarische Rezepte: Vegetarisches von A bis Z und inspirierende Grundrezepte entf?hren in die Vielfalt der vegetarischen K?chen. Vom Chicor?e mit Hartweizengrie? und Oliven, Thaiaubergine mit Miso und Salbei bis zum Essigei mit L?wenzahn begeistert das Kochbuch mit ausgefallenen Rezepten, die Gem?se in ein wundersch?nes Licht r?cken.
. Alle Aromen auf einem einzigen L?ffel: Mit ausgekl?gelten Kombinationen werden in der Kategorie L?ffel Gerichte auf nur einem einzigen L?ffel angerichtet. Diese bedachte Anordnung verschiedener Komponenten erlaubt eine v?llig neue Wahrnehmung der einzelnen Aromen.
. Ein besonderer Fokus auf regionale und saisonale K?che. Passende Gerichte zu den jeweiligen Jahreszeiten sorgen f?r einen bewussten Umgang mit Lebensmitteln.
Die Sch?nheit vegetarischer Gourmet-K?che erleben: einzigartige und hochkar?tige Rezepte von Heiko Antoniewicz.Biographie:
Heiko Antoniewicz hat seinen ausgezeichneten Ruf als Koch l?ngst unter Beweis gestellt. Seine Leidenschaft f?r innovative Themen und au?ergew?hnliche, unkomplizierte Rezepte spiegelt sich in seinen B?chern wider, die alle zu Bestsellern avancierten und ausgezeichnet wurden.
Sommaire: Heiko Antoniewicz ist mit den F??en auf dem Boden der Spitzengastronomie geerdet und von ganzem Herzen leidenschaftlicher Koch. Er nimmt sich die Freiheit Kochkunst auf seine eigene Art zu interpretieren Als Gesch?ftsf?hrer und kreativer Kopf der Antoniewicz GmbH ist er seit 2008 ein national und international gefragter Berater, wenn es um innovative kulinarische Konzepte oder Produkte geht. Auch als Dozent hat er sich in Europa und Asien einen Namen gemacht. Seine Workshops und Vortr?ge zeichnen sich durch einen hohen Wissenstransfer aus, durch seine Begeisterung steckt er die Teilnehmer an und infiziert sie mit seiner Kochleidenschaft. Seine 20 bislang erschienenen B?cher - f?r Profis und Hobbyk?che - gelten in der Branche als Grundlagenwerke und wurden vielfach ausgezeichnet.
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