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Sylt - Berner, Jan-Philipp

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      Présentation Sylt Format Relié

       - Livre Cuisine

      Livre Cuisine - Berner, Jan-Philipp - 01/11/2021 - Relié - Langue : Allemand

      . .

    • Auteur(s) : Berner, Jan-Philipp
    • Editeur : Suedwest Verlag
    • Langue : Allemand
    • Parution : 01/11/2021
    • Format : Moyen, de 350g à 1kg
    • Nombre de pages : 432
    • Expédition : 2098
    • Dimensions : 27.6 x 21.8 x 3.9
    • ISBN : 9783517099156



    • Résumé :
      Den Geschmack der Insel entdecken

      Sehnsuchtsort Sylt - hier hat sich der junge Sternekoch Jan-Philipp Berner nach seiner Reise um die halbe Welt niedergelassen, um als Chefkoch des S?l`ring Hof seine G?ste immer wieder auf`s Neue zu begeistern und zu ?berraschen. Basierend auf seinen Erfahrungen in verschiedensten Spitzenrestaurants und seiner eigenen kulinarischen Kreativit?t, sowie den regionalen Sylter-Produkten der Saison l?dt er in seinem Buch Kochk?nstler zuhause erstmals ein sich mit seinen Rezepten und Anleitungen den Zauber der nordfriesischen Trauminsel selbst auf den Tisch zu holen. Das Buch besticht durch hochklassige Fotografie, aufw?ndige Gestaltung und hochwertige Ausstattung.

      Biographie:
      In seinem Geburtsort G?ttingen begann Jan-Philipp Berner seine Karriere mit der Ausbildung zum K?chenmeister, die er im Jahr 2011 mit dem noch nie dagewesenen Ergebnis von 99% abschloss. Seitdem sammelte er Erfahrungen in verschiedenen Spitzenrestaurants wie etwa das Gourmetrestaurant Lerbach Nils Henkel, wobei ihn seine Talente mitunter bis nach S?dafrika f?hrten und 2013 schlie?lich zum Sieger des 37. Concours International des Jeunes Chef R?tisseurs (Weltmeisterschaft f?r Jungk?che) machten. Seit September desselben Jahres arbeitet der junge Chefkoch Seite an Seite mit dem K?chenmeister Johannes King im S?l`ring Hof auf Sylt.

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