Erste Hilfe nach der Diagnose - Michael Zechmann

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Résumé :
Bauchschmerzen, ?belkeit und Durchfall geh?ren zu den h?ufigsten Symptomen von Nahrungsmittel-Intoleranzen wie Fruktose-, Laktose- und Histaminintoleranz. Oft erfolgt die Diagnose erst nach einem jahrelangen Leidensweg. Betroffene stehen nach der Diagnose meist allein da und sind v?llig ?berfordert mit der neuen Situation. Dieser erfolgreiche Ratgeber, mittlerweile in der 5. v?llig neu bearbeiteten Auflage, schafft Abhilfe! Der Ern?hrungsbiologe Michael Zechmann und die Journalistin und Autorin Genny Masterman, beide selbst von Intoleranzen betroffen, zeigen Wege auf, wie man die ersten Wochen nach der Diagnose - die sogenannte Karenzphase - meistert. Dieser Ratgeber beinhaltet aber auch Tipps und Infos f?r die Testphase und die Dauerern?hrung, sowie viel fruktosearme, laktosefreie und gro?teils glutenfreie und histaminarme Kochrezepte. Die Rezepte sind leicht nachzukochen und schmecken der ganzen Familie. Neben den anschaulichen Erkl?rungen beinhaltet das Buch auch Nahrungsmittel-Tabellen, mit denen eine erfolgreiche Nahrungsumstellung Ihrer Intoleranzen m?glich ist. Als Betroffene wissen wir, wie schwer es ist, sich nach der Diagnose einer Nahrungsmittel-Intoleranz zurechtzufinden. Mit unserem Wissen und unserer langj?hrigen Erfahrung wollen wir Betroffenen helfen, diese Zeit gut zu meistern. Michael Zechmann, Genny Masterman

Biographie:
Der Ern?hrungsbiologe Mag. Michael Zechmann, Jahrgang 1978, hat an der Leopold-Franzens-Universit?t Innsbruck Biologie, Astrophysik und Philosophie studiert. Aktuell arbeitet er an seiner Dissertation. 2004 gr?ndete er das Portal f?r Nahrungsmittel-Intoleranz. Er arbeitet als freier Journalist, Autor und Wissenschafter u.a. auf dem Gebiet der Nahrungsmittel-Intoleranzen und Nahrungsmittel-Allergien. Er ist Pr?sident der Gesellschaft f?r ?ffentliche Gesundheit.