Shoyu & Co. - Kastner, Eduard

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Livre Cuisine - Kastner, Eduard - 01/01/2021 - Broché - Langue : Allemand

Auteur(s) : Kastner, Eduard - Kastner, Dennis

Editeur : Wolnzacher Anzeiger E. Kastner Kg

Langue : Allemand

Parution : 01/01/2021

Format : Moyen, de 350g à 1kg

Nombre de pages : 96

Expédition : 120

Dimensions : 20.0 x 10.0 x 1.0

ISBN : 9783945296882

Résumé :
Dieses B?chlein ?ber Sojosaucen ist das erste in einer europ?ischen Sprache. K?nnte das daran liegen, dass kein Interesse der Europ?er an diesem wohl wichtigsten Bestandteil der asiatischen K?che besteht? Oder wollen die Asiaten ?ber die f?r sie wichtigste Nebensache ihrer Ern?hrung nicht schreiben? Mich faszinierte, dass Sojasaucen tats?chlich gebraut werden. Doch die Bierkultur, selbst die eines japanischen Kirin-Biers, ist als Teil dortiger Lebensqualit?t viel st?rker ausgepr?gt - wenn auch als Tanz um den Alkohol. Es gibt viele Arten von Sojasaucen, meist spezifisch f?r bestimmte Gerichte kreiert. Sie alle sind Mischungen, die es in diesem B?chlein zu erkl?ren gilt. ......

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