Couscous - Witz Benoît
- Collection: Leçon De Cuisine
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Avis sur Couscous de Witz Benoît Format Broché - Livre Cuisine
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Présentation Couscous de Witz Benoît Format Broché
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Résumé :
Tous les secrets du couscous à travers ses différentes associations de bouillon et de garniture : Couscous agneau - Couscous boulettes - Couscous poulet - Couscous légumes - Couscous poissons Couscous crustacés - Couscous en salade - Couscous sucré
Biographie:
Chef depuis plus de 20 ans aux côtés d'Alain Ducasse, Benoît Witz intègre en 1987 le Louis XV d'Alain Ducasse à Monaco. En 1996, il devient chef de La Bastide de Moustiers puis de l'Hostellerie de l'Abbaye de La Celle. Il donne également des cours de cuisine et est l'auteur de Foie gras, Risotto, Agneau, Tians et Cabillaud dans la collection Leçon de cuisine.
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