Food Waste de Evans, David Format Broché

Food Waste - Evans, David

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Livre Science humaines et sociales, Lettres - Evans, David - 01/10/2014 - Broché - Langue : Anglais

Auteur(s) : Evans, David

Editeur : Bloomsbury 3pl

Langue : Anglais

Parution : 01/10/2014

Format : Moyen, de 350g à 1kg

Nombre de pages : 136

Expédition : 245

Dimensions : 23.3 x 15.4 x 0.8

ISBN : 0857852337

Résumé :

Acknowledgments
Prologue: The Social Life (and Death) of Food
1. Bringing Waste to the Table
2. Ordinary Domestic Practice: Conceptualizing, Researching, Representing
3. Contextualising Household Food Consumption
4. Anxiety, Routine and Over-provisioning
5. The Gap in Disposal: From Surplus to Excess?
6. Bins and Things
7. Gifting, Re-use and Salvage
Conclusion: Living with Food, Reducing Waste
Notes
Bibliography
Index

...

Biographie:
David Evans is Lecturer in Sociology and Research Fellow of the Sustainable Consumption Institute at the University of Manchester, UK....

Sommaire:
David Evans...

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