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- Livre Développement personnel
Résumé :
Seine Essgewohnheiten zu ?ndern, ist eine emotionale Angelegenheit. Allein durch unsere Ern?hrung k?nnten wir vieles ins Positive wandeln - f?r die eigene Gesundheit und die unseres Planeten. Anina Gepp zeigt, wie einfach, lecker und obendrein g?nstig die nachhaltige K?che ist. Auf den Teller kommen l?ngst vergessene Gem?sesorten, neu interpretierte Klassiker und sogar Omas Lieblingsrezepte. Gekocht wird regional, saisonal und rein pflanzlich, aber ohne Verzicht. Zu jeder Kochidee gibt es Angaben zu N?hrstoffdichte und ?kologischem Fussabdruck der Zutaten. So ist auf den ersten Blick zu sehen: Gesund und nachhaltig kochen tut nicht nur mir selbst gut, sondern auch der Umwelt. Wertvolle Inputs gibt es auch rund ums Kochen: Wie spare ich am meisten Verpackung? Was ist besser: Milchjoghurt aus dem Glas oder Sojajoghurt im Plastikbecher? Und ist die Bio-Tomate aus Italien umwelttechnisch besser aufgestellt als die heimische aus dem Gew?chshaus, die aber konventionell angebaut wurde und ohne Verpackung verkauft wird?
Biographie:
Anina Gepp ist Foodstylistin, Bloggerin und freie Journalistin. Sie betreibt unter dem Namen ?Aniahimsa? den gr?ssten Schweizer Social-Media-Account f?r Nachhaltigkeit und schreibt mit Begeisterung ?ber Themen wie Gesundheit, Umweltschutz und pflanzliche Ern?hrung.
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