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Avis sur Oaxaca de Bricia Lopez Format Relié - Livre Cuisine
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Présentation Oaxaca de Bricia Lopez Format Relié
- Livre Cuisine
Résumé :
Ein Mexiko-Kochbuch auf den Spuren der kulinarischen Herkunft des Landes Im S?den Mexikos, in einer bergigen Landschaft mit schmalen Canyons und tiefen T?lern liegt der Bundesstaat Oaxaca. Die Region gilt als das kulinarische Herz Mexikos. Das Kochbuch Oaxaca ?ffnet die T?ren zu den Geheimnissen der urspr?nglichen mexikanischen K?che und zeigt in 140 authentischen Rezepten, dass die K?che Mexikos weit mehr zu bieten hat als Burritos und Tacos. Gro?mutters Schwarze-Bohnen-Suppe oder eine Mole Coloradito sind ganz einfach zubereitet. Mit Oaxaca holen Sie sich die farbenfrohen und aromatischen Gerichte Mexikos ganz easy nach Hause. Back to the roots: Urspr?ngliche Rezepte der mexikanischen K?che Bricia Lopez, Besitzerin des Restaurants Guelaguetza in Los Angeles, verr?t in Oaxaca traditionelle mexikanische Familienrezepte ihrer Gro?mutter. Neben einer kleinen Zutatenkunde bietet das mexikanische Kochbuch auch eine Einf?hrung in die wichtigsten Zubereitungstechniken, wie die Arbeit mit einer Tortillapresse oder die richtige Verarbeitung verschiedener Chilischoten. Die Rezepte sind unkompliziert und leicht nachzukochen; exotischere Zutaten wie Kaktus oder Tomatillos lassen sich ganz einfach online oder in ausgew?hlten Superm?rkten kaufen. Abgerundet wird das Kochbuch mit Rezepten zu Salsas und Moles und typischen Getr?nken, Cocktails und Limonaden. Diese und viele weitere mexikanische Gericht erwarten Sie in Oaxaca:
Wer bei Oaxaca nicht Lust bekommt, das ein oder andere mexikanische Gericht zuzubereiten, dem hilft nur noch ein Besuch im Guelaguetza!
Biographie:
Bricia Lopez stammt von einer langen Linie von Mezcal-Brennern aus der mexikanischen Oaxaca-Region ab. Sie wuchs in der K?che ihrer Gro?mutter auf und ist die Co-Inhaberin des Restaurants Guelaguetza in Los Angeles, USA.
Sommaire:
Bricia Lopez stammt von einer langen Linie von Mezcal-Brennern aus der mexikanischen Oaxaca-Region ab. Sie wuchs in der K?che ihrer Gro?mutter auf und ist die Co-Inhaberin des Restaurants Guelaguetza in Los Angeles, USA....
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