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Das Festmahl der Eroberer - Drew Smith

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      Présentation Das Festmahl Der Eroberer de Drew Smith Format Relié

       - Livre Histoire

      Livre Histoire - Drew Smith - 01/02/2021 - Relié - Langue : Allemand

      . .

    • Auteur(s) : Drew Smith
    • Editeur : Wbg Theiss
    • Langue : Allemand
    • Parution : 01/02/2021
    • Format : Moyen, de 350g à 1kg
    • Nombre de pages : 224
    • Expédition : 760
    • Dimensions : 24.1 x 18.3 x 2.7
    • ISBN : 9783806240290



    • Résumé :

      Kaum zu glauben, wie Kartoffel und Co. die Welt ver?nderten. Als Kolumbus Amerika entdeckte, f?llte er die Speisekammern Europas mit exotischen Nahrungsmitteln. Von nun an a?en wir anders und lebten wir anders. Drew Smith erz?hlt die faszinierende Geschichte eines beispiellosen kulturellen Wandels, prachtvoll illustriert und mit historischen Rezepten.

      Welche Folgen hatte die Entdeckung Amerikas f?r unsere Esskultur?

      Kartoffeln, Tomaten, Mais und Kakao - ohne diese Produkte s?he unser Speiseplan heute v?llig anders aus. Als Christoph Kolumbus 1492 Amerika entdeckte, wurden Nahrungsmittel, die uns heute selbstverst?ndlich erscheinen, ?ber den Atlantik in die Alte Welt verschifft. Zugleich gelangten Reis, Blumenkohl, Wein und Zucker in die Neue Welt. Kolumbus hatte einen Sturm der Ver?nderung entfesselt!

      Als Konsequenz ver?nderten sich die Essgewohnheiten aller L?nder und Kontinente. Speisekammern f?llten sich mit exotischen Nahrungsmitteln und neue Rezepte gingen um die Welt. Der Kulturwissenschaftler und preisgekr?nte Gastronomiekritiker Drew Smith erz?hlt die faszinierende Geschichte eines beispiellosen kulturellen Wandels.

      • Herkunft und Verarbeitung von Zucker, Kakaobohnen, Schweinen und Co. : spannende Kulturgeschichten vieler Nahrungsmittel
      • Kulinarische Lernprozesse: Wie konserviert man Tomatensuppe? Wann wurde der Schokoriegel erfunden?
      • Lernen von den Ureinwohnern Amerikas: die Anbaumethoden der Azteken, Inkas, Mayas und Tolteken
      • Schlaglichter auf den Sklavenhandel: das harte Leben der Sklaven auf den Plantagen und den Schiffen der Eroberer
      • Prachtvoll illustrierter Bildband mit 21 historischen Rezepten: von Tortillas aus Maismehl ?ber das Kartoffelgericht Boxty bis zum Huhn mit 40 Zehen

      Der Columbian Exchange als Ausl?ser revolution?rer Entwicklungen

      Die Prozesse, die Kolumbus in Gang brachte, werden als Kolumbianischer Austausch bezeichnet. Die Folge waren Ver?nderungen auf kultureller, agrar?konomischer, kommerzieller, biologischer und politischer Ebene.

      Dieses Sachbuch erz?hlt episodenreich anhand von 12 Zutaten, wie unsere K?che revolutioniert wurde. Erfahren Sie, wie ber?hmte Seefahrer und Entdecker den Skorbut mit Zitrusfr?chten bek?mpften, wie Weizenbrot zum Grundnahrungsmittel wurde und wann Europa endlich lernte, die Kartoffel zu lieben.

      Drew Smith ?berrascht uns mit einer neuen Sicht auf die gro?en Entdeckungen, in der erstmals die Kochkultur im Vordergrund steht.

      ...

      Biographie:
      Drew Smith ist Publizist, Kulturwissenschaftler und preisgekr?nter Gastronomiekritiker des ?Guardian?. Er lebt in London und ist begeisterter Koch.

      Sommaire:

      Kaum zu glauben, wie Kartoffel und Co. die Welt ver?nderten. Als Kolumbus Amerika entdeckte, f?llte er die Speisekammern Europas mit exotischen Nahrungsmitteln. Von nun an a?en wir anders und lebten wir anders. Drew Smith erz?hlt die faszinierende Geschichte eines beispiellosen kulturellen Wandels, prachtvoll illustriert und mit historischen Rezepten.

      Welche Folgen hatte die Entdeckung Amerikas f?r unsere Esskultur?

      Kartoffeln, Tomaten, Mais und Kakao - ohne diese Produkte s?he unser Speiseplan heute v?llig anders aus. Als Christoph Kolumbus 1492 Amerika entdeckte, wurden Nahrungsmittel, die uns heute selbstverst?ndlich erscheinen, ?ber den Atlantik in die Alte Welt verschifft. Zugleich gelangten Reis, Blumenkohl, Wein und Zucker in die Neue Welt. Kolumbus hatte einen Sturm der Ver?nderung entfesselt!

      Als Konsequenz ver?nderten sich die Essgewohnheiten aller L?nder und Kontinente. Speisekammern f?llten sich mit exotischen Nahrungsmitteln und neue Rezepte gingen um die Welt. Der Kulturwissenschaftler und preisgekr?nte Gastronomiekritiker Drew Smith erz?hlt die faszinierende Geschichte eines beispiellosen kulturellen Wandels.

      • Herkunft und Verarbeitung von Zucker, Kakaobohnen, Schweinen und Co. : spannende Kulturgeschichten vieler Nahrungsmittel
      • Kulinarische Lernprozesse: Wie konserviert man Tomatensuppe? Wann wurde der Schokoriegel erfunden?
      • Lernen von den Ureinwohnern Amerikas: die Anbaumethoden der Azteken, Inkas, Mayas und Tolteken
      • Schlaglichter auf den Sklavenhandel: das harte Leben der Sklaven auf den Plantagen und den Schiffen der Eroberer
      • Prachtvoll illustrierter Bildband mit 21 historischen Rezepten: von Tortillas aus Maismehl ?ber das Kartoffelgericht Boxty bis zum Huhn mit 40 Zehen

      Der Columbian Exchange als Ausl?ser revolution?rer Entwicklungen

      Die Prozesse, die Kolumbus in Gang brachte, werden als Kolumbianischer Austausch bezeichnet. Die Folge waren Ver?nderungen auf kultureller, agrar?konomischer, kommerzieller, biologischer und politischer Ebene.

      Dieses Sachbuch erz?hlt episodenreich anhand von 12 Zutaten, wie unsere K?che revolutioniert wurde. Erfahren Sie, wie ber?hmte Seefahrer und Entdecker den Skorbut mit Zitrusfr?chten bek?mpften, wie Weizenbrot zum Grundnahrungsmittel wurde und wann Europa endlich lernte, die Kartoffel zu lieben.

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