Lieblingsessen - Einfach und köstlich - Freitag, Björn

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Auteur(s) : Freitag, Björn - Mudersbach, Thomas

Editeur : Becker Joest Volk Verlag Gmbh & Co. Kg

Langue : Allemand

Parution : 28/02/2021

Format : Moyen, de 350g à 1kg

Nombre de pages : 328

Expédition : 985

Dimensions : 27.7 x 22.1 x 2.0

ISBN : 3954532077

Résumé :

Einfach geht immer

Einfach und k?stlich Band 1 erfreut sich, genau wie die Sendung, ungebrochener Beliebtheit. Bj?rn Freitag zeigt hier seine K?che f?r den Alltag, die niemanden ?berfordert und dabei gl?cklich macht. Grund genug f?r den WDR und auch f?r uns, die aktuellen und die sch?nsten Rezepte der letzten zwei Jahre wieder zu einem tollen Kochbuch zu verarbeiten. Dabei bleibt Bj?rn Freitags K?che weiterhin nicht nur besonders kreativ, sondern auch verbl?ffend g?nstig. Es muss nicht immer Exotisches und Extravagantes aus den entferntesten L?ndern der Welt auf den Tisch, und die Ideen des beliebten TV-Kochs, auch einmal f?r wenig beachtete Zutaten aus der Region, sind noch lange nicht ausgereizt. Im Buch finden sich vor allem Rezepte wieder, die bei den WDR-Zuschauern auf besonderes Interesse gesto?en sind. Sie nehmen aktuelle Trends auf oder zeigen die Zubereitung von beliebten Klassikern mit der f?r Bj?rn Freitag typischen Raffinesse. Praktische Tipps und Tricks, wie sich aus der F?lle der frischen Produkte im Handumdrehen k?stliche, schnelle und gesunde Gerichte zaubern lassen, machen das Buch zudem zur Inspirationsquelle - nicht nur f?r Fans der Sendung, sondern f?r alle Kochbegeisterten.

Biographie:
Bj?rn Freitag war der j?ngste Sternekoch Deutschlands, als er mit dem hei?begehrten Stern des Guide Michelin erstmalig ausgezeichnet wurde. Seine K?che ist ideenreich und setzt auf wenige, raffiniert eingesetzte Zutaten. Seit 1997 betreibt Bj?rn Freitag das Restaurant ?Goldener Anker? in Dorsten, das 2001 mit 1 Michelin-Stern, 15 Gault Millau-Punkten und 2,5 F (Punkte) im ?Feinschmecker? ausgezeichnet wurde. Au?erdem erhielt er 3 L?ffel im renommierten ?Aral Schlemmer Atlas? f?r den ausgezeichneten Service und die ausgezeichnete Weinkarte seines Restaurants. Bj?rn Freitag tritt regelm??ig im Fernsehen auf, u. a. moderiert er im WDR die Sendungen Der Vorkoster und ?einfach und k?stlich und ist als Moderator und Juror in der ZDF-Sendung Die K?chenschlacht t?tig. www.bjoern-freitag.de Thomas Mudersbach, geboren 1962 am sch?nen Mittelrhein, wandert nach Zivildienst und Sprachstudium nach Italien aus, wo er von 1986 bis 1996 lebt. In dieser Zeit studiert er an der Mail?nder Film- und Fernsehschule (CTC), verdient sein Geld als Koch, u. a. bei der Bio-Coop Girasole und Adriano Galliani, dem Manager des AC Mailand. Zur?ck in Deutschland arbeitet er zw?lf Jahre f?r die TV-Produktion Janus in M?nchen. F?r die Sendereihe ?Avenzio ? sch?ner leben!? reist er mit Bj?rn Freitag auf kulinarischen Pfaden ? immer wieder auch nach Italien: Vom alten Balsamico auf einem Dachboden bis zum Parmesan der Extraklasse gibt es einiges zu entdecken. Die Zusammenarbeit mit dem Sternekoch setzt Thomas Mudersbach einige Jahre sp?ter fort, als Redakteur f?r das WDR-Format ?Der Vorkoster? und schlie?lich als Autor von ?Einfach und k?stlich?. Seit nunmehr sieben Jahren steht Thomas Mudersbach in seinem eigenen Restaurant in Berlin regelm??ig am Herd. Die Kombination aus TV-Journalist und der langj?hrigen T?tigkeit als Koch machen ihn zum Experten rund ums Thema ?Essen?. Der passionierte Still-Life-Fotograf Hubertus Sch?ler hat sein Handwerk in den perfektionistischen wie wilden Gefilden der Werbung gelernt. Nach einer Assistenzzeit in D?sseldorf arbeitet er seit 1990 als selbstst?ndiger Fotograf in Bochum. Und das macht er mit Leib, Seele und all seinen Talenten. Sein Fotostudio ist Atelier, Requisite, Partyloft, Profik?che und Experimentieranstalt. Er sagt, er sei Fotograf geworden, weil er nicht malen k?nne. Welch ein Gl?ck f?r die Fotografie! Nun malt er statt mit Pinseln mit Pr?zision und Licht. Au?erdem hat er ein gro?es Faible f?r Styling und wenn er ausnahmsweise nichts vor der Linse hat, scannt er Flohm?rkte nach alten Sch?tzen, die ein interessantes Leben gef?hrt und was zu erz?hlen haben, oder malt und schrubbt und tuscht Untergr?nde. Seine Fotografien wurden vielfach ausgezeichnet.