Espresso Basics - Anna Lattner

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Résumé :
Espresso Basics ist eine Zusammenf?hrung von grundlegendem Wissen, dass f?r die Bedienung einer Siebtr?germaschine notwendig ist, um einen hochwertigen Espresso oder Cappuccino in Barista-Qualit?t herstellen zu k?nnen. Dazu werden alle Einflussfaktoren von der Bohne, ?ber die M?hle und Wasserqualit?t bis zur Extraktionszeit genau er?rtert und ihre Bedeutung erkl?rt. Das Verst?ndnis des Prozesses zu vermitteln ist die Quintessenz des Werks. Zu allen Themen sind ausf?hrliche Beschreibungen, Grafiken und Bilder wie auch verlinkte Videos verf?gbar. Die Kapitel beginnen bei der Kaffeebohne selbst und strecken sich ?ber das Equipment und Espressomaschinen, zu Schritten der Zubereitung wie M?hleneinstellung, Espressoextraktion und Milchsch?umen mit Latte Art bis zu Aromatik, Kaffeegetr?nke sowie Reinigung und Pflege. Espresso Basics - Die Siebtr?germaschine verstehen, ist das Basiswerk f?r jeden der privat oder beruflich eine Espressomaschine bedient....

Biographie:
Kaffeeothek ist ein Kaffeefachhandel bei dem Information und Beratung zum Thema Kaffee an oberster Stelle stehen. Das Gr?nderpaar Ines und Stefan Grillmair und Barista Anna Lattner geben in Espresso Basics ihr Wissen und Tipps zur Bedienung und Pflege einer Siebtr?germaschine weiter. Mit dem Ziel die Kaffeequalit?t und die Wertsch?tzung zu diesem sensiblen Lebensmittel zu steigern.

Sommaire:
Espresso Basics ist eine Zusammenf?hrung von grundlegendem Wissen, dass f?r die Bedienung einer Siebtr?germaschine notwendig ist, um einen hochwertigen Espresso oder Cappuccino in Barista-Qualit?t herstellen zu k?nnen. Dazu werden alle Einflussfaktoren von der Bohne, ?ber die M?hle und Wasserqualit?t bis zur Extraktionszeit genau er?rtert und ihre Bedeutung erkl?rt. Das Verst?ndnis des Prozesses zu vermitteln ist die Quintessenz des Werks. Zu allen Themen sind ausf?hrliche Beschreibungen, Grafiken und Bilder wie auch verlinkte Videos verf?gbar. Die Kapitel beginnen bei der Kaffeebohne selbst und strecken sich ?ber das Equipment und Espressomaschinen, zu Schritten der Zubereitung wie M?hleneinstellung, Espressoextraktion und Milchsch?umen mit Latte Art bis zu Aromatik, Kaffeegetr?nke sowie Reinigung und Pflege. Espresso Basics - Die Siebtr?germaschine verstehen, ist das Basiswerk f?r jeden der privat oder beruflich eine Espressomaschine bedient....