Vins De France, Alcools Et Autres Boissons - 3ème Édition - Roland Rohn
- Collection: Les Mini-Maxi
- Format: Broché Voir le descriptif
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Avis sur Vins De France, Alcools Et Autres Boissons - 3ème Édition de Roland Rohn Format Broché - Livre Enseignement professionnel
1 avis sur Vins De France, Alcools Et Autres Boissons - 3ème Édition de Roland Rohn Format Broché - Livre Enseignement professionnel
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Présentation Vins De France, Alcools Et Autres Boissons - 3ème Édition de Roland Rohn Format Broché
- Livre Enseignement professionnel
Résumé :
Au fil des régions françaises, les élèves pourront acquérir les connaissances oenologiques indispensables au CAP-BEP : Vignobles, cépages, crus, vinifications, accord des vins et des mets, Le vocabulaire du vin, La connaissance des boissons du bar : les alcools, les cocktails, les cafés, thés et autres boissons sans alcool. Des compléments d'informations historiques ou techniques, des activités professionnelles proposées sous un aspect ludique, développent le sens de l'observation, de la recherche et la notion de travail en groupe.
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