Die schwäbische Küche - Mangold, Matthias F.
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Présentation Die Schwäbische Küche Format Relié
- Livre Cuisine
Résumé :
Die schw?bische K?che ist eine der besten und beliebtesten Deutschlands: Maultaschen, Linsen mit Sp?tzle, Zwiebelrostbraten sind nur einige der typischen Spezialit?ten, die weit ?ber die Landesgrenzen hinaus bekannt und ber?hmt sind. Matthias Mangold zeigt, dass die K?che des S?dwestens noch mehr zu bieten hat: eine Vielfalt an bodenst?ndigen, herzhaften Gerichten mit ?berraschend feinen, kreativen Variationen. Abgerundet wird der kulinarische Streifzug durchs L?ndle mit unterhaltsamen und interessanten Einblicken in die schw?bische Esskultur.
Biographie:
Matthias F. Mangold, geborener Franke, angelernter Schwabe und gef?hlter Kalifornier hat, nach einigen Jahren in M?nchen, seine Genussheimat in der Pfalz gefunden. Der Journalist, studierter Philosoph und Historiker, gr?ndete 2003 sein Unternehmen genusstur. In einem 300 Jahre alten Anwesen veranstaltet er Kochkurse, Weinseminare und kulinarische Firmen-Incentives. Er ist Mitglied in vielen Verkostungsjurys, hat mehrere Kochb?cher und Weinf?hrer ver?ffentlicht und steht f?r eine bodenst?ndige, nachkochbare, aber immer ?berraschende K?che mit Ausfl?gen ins Mediterrane und Asiatische....
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