Répertoire Général Des Aliments - Table De Composition (1 Disquette) Format Relié

Répertoire Général Des Aliments - Table De Composition (1 Disquette) - Favier Jean-Claude

2e édition revue et corrigée
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Note : 3 Trop ancien...

par tite-k-row (Voir ses avis) le 02/06/2011

Malheureusement des aliments courants aujourd'hui ne figurent pas dans le livre.. Il vaut mieux acheter la dernière édition !

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Livre Sciences de la vie et de la terre - Favier Jean-Claude - 08/10/2001 - Relié - Langue : Français

Auteur(s) : Favier Jean-Claude - Ireland-Ripert Jayne - Toque Carole - Feinberg Max

Editeur : Tec & Doc

Langue : Français

Parution : 08/10/2001

Nombre de pages : 897

Nombre de livres : 1

Expédition : 1520

Dimensions : 24.8 x 16.1 x 4

ISBN : 9782852069213

Résumé :
Le Répertoire général des aliments est une version imprimée de Regal, banque de données développée par le Ciqual, Centre informatique sur la qualité des aliments. Bien plus qu'une simple mise à jour de la version de 1991, cette deuxième édition a été considérablement augmentée et améliorée. D'une part, nombre des aliments analysés passe de 572 à 800 . d'autre part, les valeurs indiquées gagnent en fiabilité. Elles sont issues directement de mesures de laboratoires pour la plupart, le complément provenant de données empruntées à la littérature. Outre ces tableaux chiffrés, le Répertoire général des aliments décrit également les aliments répertoriés selon le langage international Langual, propose des listes d'aliments remarquables ainsi que les valeurs énergétiques des 800 aliments selon la directive de l'Union européenne. Les données chiffrées de la base sont également disponibles sur la disquette PC jointe.

Sommaire:
["Introduction","Table de composition","Annexes"]

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