A Handbook Of Fruit And Vegetables Processing Technology Format Broché

A handbook of fruit and vegetables processing technology - Hossain, Md Bellal

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Livre Technologie - Hossain, Md Bellal - 01/04/2013 - Broché - Langue : Anglais

Auteur(s) : Hossain, Md Bellal

Editeur : Lap Lambert Academic Publishing

Langue : Anglais

Parution : 01/04/2013

Format : Moyen, de 350g à 1kg

Nombre de pages : 172.0

ISBN : 9783659379772

Résumé :
A Hand book of Fruits and Vegetables Processing Technology is designed with processing technology of fruits, vegetables, frozen foods, fruit juices, fruit candy, potato chips, ready to eat snacks, vegetable sauces, ketchup, vegetable pulp ,fruit pulp, ethnic foods...

Biographie:
Quality assurances, Quality control and hygiene practices...

Sommaire:
Production facilities, utilities , machineries and equipment features, process flow chart diagram , materials science, product description including recipes ...

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