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Avis sur Saberes Con Sabor Format Broché - Livre Langues rares
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Présentation Saberes Con Sabor Format Broché
- Livre Langues rares
Résumé :
Saberes con sabor: Culturas hisp?nicas a trav?s de la cocina es un manual avanzado que responde al creciente inter?s por el estudio de las pr?cticas culinarias y alimenticias de Ibero-Am?rica, sin desatender ni la lengua ni la cultura de esas regiones del mundo. Cada cap?tulo comprende aspectos vinculados con recetas, lengua, arte y teor?a. Los estudiantes son expuestos a temas de geograf?a, historia, literatura, pol?tica, econom?a, religi?n, m?sica e, incluso, cuestiones de g?nero que estar?an implicadas en la elaboraci?n y en el consumo de ciertas comidas. Y, esto, mientras mejoran sus habilidades en temas esenciales y espec?ficos del espa?ol. A lo largo del libro, est?n incorporados materiales de internet -como v?nculos para videos, registros sonoros, referencias hist?ricas, sitios web de cocina y contenidos suplementarios para la investigaci?n. Muy ?til en cursos universitarios, Saberes con sabor es un recurso original y ?nico de aprendizaje para estudiantes fascinados por los placeres del paladar y, de igual manera, con una genuina pasi?n por las culturas hisp?nicas....
Sommaire: 1. La huerta de Espa?a: Una dieta mediterr?nea 2. El men? ib?rico: Deleites de Sancho Panza 3. Antojitos de M?xico: Tacos aqu? y all? 4. Gustos de la revoluci?n: Recetas de Am?rica Central 5. Fogones del Caribe hisp?nico: Mucho m?s que ropa vieja 6. Cuchar?n y cucharita: Colombia de sopa y de caf? 7. Paladares en Per?: Un imperio del ceviche 8. Ya su nombre es picante: Chile, mar y vino 9. Argentina a la brasa: Cocinando con los gauchos 10. Al ritmo de la salsa: Tex-Mex en Estados Unidos
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