Crust And Crumb de Peter Reinhart Format Broché

Crust and Crumb - Peter Reinhart

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Livre Cuisine - Peter Reinhart - 01/09/2006 - Broché - Langue : Anglais

Auteur(s) : Peter Reinhart

Editeur : Clarkson Potter/Ten Speed

Langue : Anglais

Parution : 01/09/2006

Format : Moyen, de 350g à 1kg

Nombre de pages : 224

Nombre de livres : 1

Expédition : 808

Dimensions : 24.9 x 20.5 x 2.3

ISBN : 9781580088022

Résumé :

The heart and soul of classic bread baking, from master baker Peter Reinhart

From whole-wheat, sourdough, and rye to pita, focaccia, and naan, this classic cookbook from expert baker Peter Reinhart shows you how to produce phenomenal bread. Reinhart details each step in the process, giving you the knowledge and confidence to create countless versions of your own. Not merely a book of bread recipes, this book is an in-depth dive into the world of bread baking, filled with highly tested formulas to take your bread game to the next level.

Biographie:
Peter Reinhart

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