Chemin De Tables En Provence - Volume 2 - Giani Bernard
- Collection: Carrés Gourmands
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Attention, envoi uniquement par mondial relay ou colissimo prépayé en raison de frais de port sous-évalués. Ouvrage paru aux éditions Equinoxe dans la collection carrés gourmands, imprimé en 2000. Bon état général du livre, bien pour la lecture. Bien...
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Avis sur Chemin De Tables En Provence - Volume 2 de Giani Bernard Format Broché - Livre Cuisine
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Présentation Chemin De Tables En Provence - Volume 2 de Giani Bernard Format Broché
- Livre Cuisine
Résumé :
Les saisons passent avec délectation sur cette Provence aux accents chantants. Les tables se colorent au printemps des couleurs de l'asperge et des premiers légumes. L'été voit les courgettes, melons, haricots, poivrons, tomates et poissons de Méditerranée danser dans les assiettes. Dès l'automne, les champignons et la courge parfument ces veloutés exquis que l'on déguste au coin du feu. Puis l'hiver, le terroir vénère la fameuse Tuber melanosporum ou truffe noire qui accompagne Saint-Jacques, brouillades et pains grillés. Embarquement immédiat pour une balade à la découverte de ces chefs connus ou anonymes qui tous, animés par la même passion, subliment une Provence, haute en couleurs et riche en saveurs.
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