Chemin De Tables En Provence - Volume 2 de Giani Bernard Format Broché

Chemin De Tables En Provence - Volume 2 - Giani Bernard

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Livre Cuisine - Giani Bernard - 01/05/2000 - Broché

Auteur(s) : Giani Bernard

Editeur : Editions Equinoxe

Collection : Carrés Gourmands

Parution : 01/05/2000

Nombre de pages : 336

Nombre de livres : 1

Expédition : 725

Dimensions : 16.5 x 16.5 x 2.8

ISBN : 9782841351923

Résumé :
Les saisons passent avec délectation sur cette Provence aux accents chantants. Les tables se colorent au printemps des couleurs de l'asperge et des premiers légumes. L'été voit les courgettes, melons, haricots, poivrons, tomates et poissons de Méditerranée danser dans les assiettes. Dès l'automne, les champignons et la courge parfument ces veloutés exquis que l'on déguste au coin du feu. Puis l'hiver, le terroir vénère la fameuse Tuber melanosporum ou truffe noire qui accompagne Saint-Jacques, brouillades et pains grillés. Embarquement immédiat pour une balade à la découverte de ces chefs connus ou anonymes qui tous, animés par la même passion, subliment une Provence, haute en couleurs et riche en saveurs.

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