Pasta Secca - Recettes Et Histoires De Pâtes de Pezone Alba Format Broché

Pasta Secca - Recettes Et Histoires De Pâtes - Pezone Alba

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Parution : 20/05/2005

Nombre de pages : 159

Nombre de livres : 1

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Dimensions : 28.5 x 18.5 x 1.6

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Voici un ouvrage unique avec ses 28 variétés de pâtes et ses 40 recettes authentiques. Alba Pezone, jeune et pétillante Napolitaine amoureuse de la cuisine et de son pays, rend hommage aux pâtes sous toutes leurs formes. Au menu : des pâtes, des pâtes et... des pâtes ! Partie à la rencontre de 7 chefs italiens réputés, alba a ramené pour nous les meilleures recettes de pâtes, mais aussi des anecdotes sur leur fabrication, leur histoire, leur forme, le tout illustré de superbes photos. Un livre unique !

Biographie:
Originaire de Naples et amoureuse de la cuisine de son pays, Alba Pezone est journaliste culinaire et collaboratrice du mensuel oeno-gastronomique italien Il Gambero Rosso. Elle a créé, à Paris, l'école de cuisine italienne Parole in Cucina. Son premier livre, Gérard Mulot, pâtissier à Saint-Germain-des- Près, a fait connaître au public ce grand pâtissier parisien.

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Pasta Secca - Recettes Et Histoires De Pâtes - Pezone Alba

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