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Détails & caractéristiques Auteur(s) : Michel Marin Format : Broché, 128 pages Date de publication : 1¿¿ septembre 2004 Éditeur : Rustica Thèmes : Fours à pain ISBN-10 : 2840385252 ISBN-13 : 9782840385257 Prix éditeur : 25,00 ? Dimensions : 23,8...
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FRAIS DE PORT DEGRESSIFS DES LE SECOND ARTICLE EN PANIER, VISITEZ NOTRE BOUTIQUE, //EDITION: RUSTICA // ANNEE: 2004 // TITRE : LES FOURS A PAIN
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Avis sur Les Fours À Pains - Construire, Restaurer, Utiliser de Marin Michel Format Relié - Livre Décoration
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Résumé :
Comment construire et utiliser aujourd'hui, chez soi, un four à pain chauffé au bois ? comment et où sera-t-il construit ? Comment l'utiliser ? Peut-il faire autre chose que le pain ? Ce guide pratique répond à toutes ces questions et à bien d'autres encore ! Schémas à l'appui, vous apprendrez à construire ou à restaurer un four à pain, étape par étape : vous pourrez ainsi vous initier aux méthodes traditionnelles de construction ou employer des matériaux modernes, livrés en pièces détachées et prêts à assembler. Vous découvrirez aussi comment fonctionne un four chauffé au bois, où et comment l'installer à la maison... pour savourer les charmes d'une cuisson au feu de bois ! Au sommaire : Avant-propos - Description et anatomie d'un four à pain - Un tour du côté des vieux fours - Le four, où et comment ? - Outils et matériaux - L'assise - L'enceinte - Les constructions traditionnelles - Les constructions préfabriquées) La construction du conduit de fumée - Construction : les finitions - Le chauffage du four - Les accessoires de cuisson et d'entretien - L'art des cuissons - Maintenant, faites votre pain - La restauration des vieux fours - Annexes (Bibliographie, adresses utiles).
Biographie:
Journaliste, Michel Marin a été durant de nombreuses années responsable de la rubrique " maison " à Rustica l'hebdo jardin.
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