Les Fours À Pains - Construire, Restaurer, Utiliser de Marin Michel Format Relié

Les Fours À Pains - Construire, Restaurer, Utiliser - Marin Michel

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Présentation Les Fours À Pains - Construire, Restaurer, Utiliser de Marin Michel Format Relié
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Auteur(s) : Marin Michel
Editeur : Editions Rustica/Fler
Langue : Français
Parution : 25/09/2004
Format : Moyen, de 350g à 1kg
Nombre de pages : 127
Expédition : 675
Dimensions : 24 x 21 x 1.5

Résumé :
Comment construire et utiliser aujourd'hui, chez soi, un four à pain chauffé au bois ? comment et où sera-t-il construit ? Comment l'utiliser ? Peut-il faire autre chose que le pain ? Ce guide pratique répond à toutes ces questions et à bien d'autres encore ! Schémas à l'appui, vous apprendrez à construire ou à restaurer un four à pain, étape par étape : vous pourrez ainsi vous initier aux méthodes traditionnelles de construction ou employer des matériaux modernes, livrés en pièces détachées et prêts à assembler. Vous découvrirez aussi comment fonctionne un four chauffé au bois, où et comment l'installer à la maison... pour savourer les charmes d'une cuisson au feu de bois ! Au sommaire : Avant-propos - Description et anatomie d'un four à pain - Un tour du côté des vieux fours - Le four, où et comment ? - Outils et matériaux - L'assise - L'enceinte - Les constructions traditionnelles - Les constructions préfabriquées) La construction du conduit de fumée - Construction : les finitions - Le chauffage du four - Les accessoires de cuisson et d'entretien - L'art des cuissons - Maintenant, faites votre pain - La restauration des vieux fours - Annexes (Bibliographie, adresses utiles).

Biographie:
Journaliste, Michel Marin a été durant de nombreuses années responsable de la rubrique " maison " à Rustica l'hebdo jardin.

Les Fours À Pains - Construire, Restaurer, Utiliser - Marin Michel

Avis sur Les Fours À Pains - Construire, Restaurer, Utiliser de Marin Michel Format Relié - Livre Décoration

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