Les Calories - Un Exposé Pour Comprendre, Un Essai Pour Réfléchir - Rémésy Christian
- Collection: Dominos
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Avis sur Les Calories - Un Exposé Pour Comprendre, Un Essai Pour Réfléchir de Rémésy Christian Format Poche - Livre Encyclopédie de poche
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Présentation Les Calories - Un Exposé Pour Comprendre, Un Essai Pour Réfléchir de Rémésy Christian Format Poche
- Livre Encyclopédie de poche
Résumé :
Pour le nutritionniste, les bonnes calories se différencient des calories vides par leur richesse en nutriments ou micronutriments nécessaires au bon fonctionnement de l'organisme. Si nous voulons bénéficier pleinement de ces bonnes calories, il est essentiel, selon Christian Rémésy, directeur de recherche à l'INRA, de préserver la complexité des aliments et d'avoir une nourriture diversifiée.
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