Bourgogne Gourmande - Alain Doire
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Avis sur Bourgogne Gourmande de Alain Doire Format Broché - Livre Art culinaire - Oenologie
1 avis sur Bourgogne Gourmande de Alain Doire Format Broché - Livre Art culinaire - Oenologie
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Résumé :
Volaille de Bresse, b¿uf du Charolais, et autres moutarde de Dijon, jambon persillé, escargots, cassis, pain d'épice..., arrosés des crus sublimes, tant en vins rouges que blancs, chablis, aloxe-corton, chassagne-montrachet, pour ne citer qu'eux... Le paysage gastronomique de la Bourgogne est l'un des plus fameux au monde. Deux épicuriens bourguignons, Alain Doire, à l'objectif, et Mayalen Gauthier, pour le texte, ont sillonné leur région pour dénicher ce qu'il y a de plus beau... et de meilleur. Dans ce savoureux ouvrage, ils rendent hommage aux produits du terroir, et dressent
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