Le Cochon Et La Viande De Porc de Catherine Sauvat Format Broché

Le Cochon Et La Viande De Porc - Catherine Sauvat

Collection: 100 Questions Sur
Format: Broché

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Note : 3_5 7 avis sur Le Cochon Et La Viande De Porc de Catherine Sauvat Format Broché - Livre Art culinaire - Oenologie

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Note : 5 Très intéressant et complet.

par laurent2999 (Voir ses avis) le 08/07/2021

Petit livre avec des idées intéressantes sur la cuisine du cochon.

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Note : 5 Le porc - le cochon mon ami

par unica_712 (Voir ses avis) le 28/02/2018

La lecture de ce livre, ludique et instructif m'a apporté de la tendresse pour cet animal méconnu et attendrissant !
Le porc est vu sous un autre angle que celui de la cuisine !
A lire si on aime les animaux !

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Note : 4 Amusant et surprenant...

par dussautpaule (Voir ses avis) le 24/12/2009

Un petit livre pleins de conseils et de surprise sur cette viande tellement appréciée par les connaisseurs mais tellement décriée par beaucoup !!! A lire sans faute...

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Note : 1 déception

par laflofm (Voir ses avis) le 14/11/2015

ce n'est pas un livre de recettes, c'est un catalogue du cochon, peut-être utile pour un pédagogue.....

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Livre Art culinaire - Oenologie - Catherine Sauvat - 20/10/1998 - Broché

Auteur(s) : Catherine Sauvat

Editeur : Minerva

Collection : 100 Questions Sur

Parution : 20/10/1998

Format : Moyen, de 350g à 1kg

Nombre de pages : 111

Nombre de livres : 1

Expédition : 320

Dimensions : 22.10 x 15.80 x 1.20

ISBN : 9782830704884

Résumé :
Quel est le célèbre maréchal de France auteur d'un très sérieux Traité de la cochonnerie ? Pourquoi les tirelires sont-elles en forme de cochon ? Que symbolise sa queue en tire-bouchon ? Combien de saveurs différentes peut-on reconnaître dans le porc ? Comment bien choisir sa viande ? Pourquoi la viande de porc donne-t-elle une santé de fer ? Comment préparer une pointe de porc aux poires ?

En cent questions sur l'histoire, les modes de consommation, les bienfaits pour la santé, ce guide vous emmène à la découverte du cochon et de la viande de porc et vous propose des idées de préparation variées et originales pour accommoder cette viande tendre et savoureuse.

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Avis sur Le Cochon Et La Viande De Porc de Catherine Sauvat Format Broché - Livre Art culinaire - Oenologie

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