Soupes (Presque) Zéro Déchet - 70 Recettes Pour Tout Valoriser - Knudsen Lene
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Avis sur Soupes (Presque) Zéro Déchet - 70 Recettes Pour Tout Valoriser de Knudsen Lene Format Beau livre - Livre Cuisine
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Résumé :
Préparer des soupes gourmandes sans (presque) rien jeter ? Cuisiner autrement, c'est possible ! Ce livre propose plus de 70 recettes originales en utilisant tout le potentiel des aliments pour préparer vos soupes : des soupes à base des vert de poireaux ou d'épluchures de panais et de courge, Lene Knudsen a élaboré de succulentes recettes courtes et de saison. A partir d'un aliment, elle propose 2 à 3 recettes originales pour tous les goûts. En apprenant à mieux utiliser chaque aliment, vous pourrez ainsi en profiter pleinement et réduire vos déchets et le gaspillage.
Biographie:
Styliste culinaire danoise, Lene Knudsen vit aujourd'hui à Paris et est passionnée en conseils diététiques. Elle puise dans des origines multiples (scandinave, coréenne, japonaise, vietnamienne, chinoise et américaine latine) des recettes étonnantes.
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