Biochimie - Garrett Reginald-H

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Résumé :
Ce traité présente à la fois les aspects fondamentaux et les résultats des recherches et des travaux les plus récents de la biochimie. Il insiste sur les structures et les propriétés chimiques des molécules qui permettent de mieux comprendre la logique des grands processus métaboliques et des mécanismes réactionnels. Un traitement pertinent des diverses possibilités de régulation donne tout son sens à la description de l'intégration des voies anaboliques et cataboliques, ainsi qu'à l'équilibre dynamique qui caractérise le métabolisme des organismes, des plus simples aux plus complexes. Les bases du contenu informatif des molécules sont clairement précisées et rappelées, ce qui facilite la compréhension du rôle propre à certaines molécules, que ce soit dans les mécanismes de reconnaissance ou en biologie moléculaire. L'ouvrage se structure en quatre grandes parties équilibrées : * les structures et propriétés des molécules composant les cellules . * l'enzymologie et l'énergétique cellulaires . * le métabolisme et sa régulation . * l'information génétique. De nombreuses figures en couleurs illustrent et facilitent la compréhension d'un texte qui se veut didactique. La présentation raisonnée des molécules biologiques, des voies métaboliques, des méthodes de la biologie moléculaire et de la logique interne des systèmes vivants est complétée par des exercices dont le corrigé figure en fin d'ouvrage. Cet ouvrage s'adresse aux professeurs et étudiants des 2e et 3e cycles des UFR scientifiques, des Écoles vétérinaires et des Facultés de médecine.

Biographie:
Reginald H. Garrett Professeur de biochimie à l'Université de Virginie, il est l'auteur de nombreuses publications sur l'enzymologie, la régulation et la génétique de l'assimilation de l'azote chez les champignons. Charles M. Grisham Professeur de chimie et de physico-chimie à l'Université de Virginie, il s'est spécialisé dans l'étude du transport des ions Na+, K+ et Ca2+ chez les mammifères.

Sommaire:
["LES MOLECULES CELLULAIRES","La Chimie est la logique des phénomènes biologiques","L'eau, le pH et l'équilibre ionique","Thermodynamique des systèmes biologiques","Les acides aminés","Les protéines : fonctions biologiques et structure primaire","Les protéines : structures secondaires, tertiaires et quaternaires","Les glucides","Les lipides","Membranes et surfaces cellulaires","Les transports membranaires","Nucléotides et acides nucléiques","Structure des acides nucléiques","L'ADN recombinant : clonage et création de gènes chimères","DYNAMIQUE DES PROTEINES","Cinétique enzymatique","Spécificité des enzymes et régulation","Mécanismes d'action des enzymes","Moteurs moléculaires","LE METABOLISME ET SA REGULATION","Le métabolisme, vue d'ensemble","La glycolyse","Le cycle des acides tricarboxyliques","Transport des électrons et oxydations phosphorylantes","La photosynthèse","Néoglucogenèse, métabolisme du glycogène et voie des pentoses phosphates","Catabolisme des acides gras","Biosynthèse des lipides","Acquisition de l'azote et métabolisme des acides aminés","Synthèse et dégradation des nucléotides","Intégration métabolique et caractère unidirectionnel des séquences métaboliques","LE TRANSFERT DE L'INFORMATION","L'ADN : information génétique, recombinaison et mutation","Réplication et réparation de l'ADN","Transcription et régulation de l'expression des gènes","Le code génétique","Synthèse et dégradation des protéines","Réception et transmission de l'information d'origine extracellulaire."]