Il Formaggio di Capra - Cevoli, Gianmarco
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Présentation Il Formaggio Di Capra Format Broché
- Livre Développement Durable - Ecologie
Résumé :
Ritenuto il primo animale nella storia ad essere addomesticato dall'uomo, la capra ? un'importante fonte di latte e prodotti lattiero-caseari per il sostentamento degli esseri umani. Sebbene le capre forniscano circa solo il 2% della produzione annuale mondiale di latte, il loro contributo al benessere nutrizionale ed economico del genere umano ? decisamente importante in molte parti del mondo, specialmente nei paesi del Mediterraneo e del Medio Oriente. Inoltre stiamo assistendo ad un ritorno in voga del consumo di formaggio caprino per via delle sue caratteristiche organolettiche e nutrizionali che lo rendono un ottimo alimento funzionale....
Biographie:
Ho frequentato dal 2010 al 2015 il Liceo Classico Paritario Dante Alighieri a Bellariva(RN). Seguendo il mio interesse per i prodotti alimentari e la loro produzione mi sono iscritto alla facolt? di Tecnologie Alimentari dell'Universit? Alma Mater di Bologna. Dopo la Laurea Triennale sto continuando il Corso Magistrale di Scienze Degli Alimenti....
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