Powergemüse Kürbis - Bettina Meiselbach

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Résumé :
K?rbisse sind perfekte N?hrstoffpakete, um die Vitamin- und Mineralstoffspeicher f?r den Winter aufzuladen und das Immunsystem zu st?rken. Ein echtes Powergem?se, das seinesgleichen sucht und zugleich ein wandlungsf?higer Tausendsassa, der herrlich schmeckt. Der K?rbis erfreut sich wachsender Beliebtheit und ist inzwischen in gro?er Vielfalt in den L?den angekommen. Hokkaido-K?rbis und Butternut-K?rbis sind dabei die g?ngigsten Vertreter. Im Buch 'Powergem?se K?rbis' sind 60 Rezepte enthalten, die beweisen wie lecker und flexibel der K?rbis ist. Es gibt eine Reihe von K?rbissuppen, denn ohne den Klassiker schlechthin geht nichts. Die Winter-K?rbis-Gulaschsuppe und der indische K?rbistopf mit Kichererbsen machen Suppenliebhaber k?rbisgl?cklich. Wer bereits mit K?rbis in den Tag starten m?chte, kann aus s??en und herzhaften Fr?hst?cksideen w?hlen. Ob Schoko-K?rbisjoghurt oder K?rbisfrittata mit Chorizo, f?r jeden Geschmack ist etwas dabei. Zubereitungen mit Fleisch und Fisch und eine Vielzahl von Veggie-Rezepten sind ebenfalls im Buch. Von den Ali-Baba-Meatballs mit orientalischem Ofenk?rbis, ?ber Seelachs auf Mandel-Gr?nkohl-K?rbisp?ree mit Senf-Schlemmerdip, bis hin zu Hokkaido-K?rbis-Spareribs mit Knoblauch-Skyr-Dip, bleibt kein kulinarischer Wunsch offen. Zu guter Letzt kommen noch k?stliche Backrezepte, denn K?rbis macht auch in nussigen Schoko-K?rbislebkuchen, K?rbis-Cheesecake-Muffins und im herzhaften Apfel-K?rbisbrot eine gute Figur. Neben den vielf?ltigen Rezepten gibt es eine F?lle von spannenden Informationen rund um den K?rbis. Von der Geschichte und Botanik, ?ber den Anbau im eigenen Garten, die verschiedenen Sorten, bis hin zu den gesunden Inhaltsstoffen, durch die der K?rbis zum heimischen Superfood wird. Gesund schlemmen ist so einfach, mit dem Powergem?se K?rbis und den sch?nsten K?rbisrezepten....

Biographie:
Nach einer erfolgreichen Karriere im Personalmanagement, einem Burn-out und einer frisch diagnostizierten Diabetes-Erkrankung, startete die geb?rtige Odenw?lderin Bettina Meiselbach im Jahr 2014 beruflich neu durch. Als begeisterte Hobbyk?chin und mit viel Leidenschaft f?r die Ern?hrungswissenschaften ausgestattet, begann sie im Internet den Blog 'www.HappyCarb.de' zu schreiben, der sich schnell zu einem der meistgelesenen Low-Carb-Blogs im deutschsprachigen Raum entwickelte. Als humorvolle Bloggerin und kreative Rezeptentwicklerin durch die positiven R?ckmeldungen ihrer Leser/innen best?rkt, war der dann folgende Schritt zur Buchautorin nur noch ein kleiner. Inzwischen sind aus der Feder von Bettina Meiselbach eine ganze Reihe von wunderbaren Koch- und Sachb?chern erschienen. Alle Titel sind gef?llt mit sp?rbarer Liebe zur guten K?che und der festen ?berzeugung, dass gesunde Rezepte schmecken und gl?cklich machen....

Sommaire:
K?rbisse sind perfekte N?hrstoffpakete, um die Vitamin- und Mineralstoffspeicher f?r den Winter aufzuladen und das Immunsystem zu st?rken. Ein echtes Powergem?se, das seinesgleichen sucht und zugleich ein wandlungsf?higer Tausendsassa, der herrlich schmeckt. Der K?rbis erfreut sich wachsender Beliebtheit und ist inzwischen in gro?er Vielfalt in den L?den angekommen. Hokkaido-K?rbis und Butternut-K?rbis sind dabei die g?ngigsten Vertreter. Im Buch 'Powergem?se K?rbis' sind 60 Rezepte enthalten, die beweisen wie lecker und flexibel der K?rbis ist. Es gibt eine Reihe von K?rbissuppen, denn ohne den Klassiker schlechthin geht nichts. Die Winter-K?rbis-Gulaschsuppe und der indische K?rbistopf mit Kichererbsen machen Suppenliebhaber k?rbisgl?cklich. Wer bereits mit K?rbis in den Tag starten m?chte, kann aus s??en und herzhaften Fr?hst?cksideen w?hlen. Ob Schoko-K?rbisjoghurt oder K?rbisfrittata mit Chorizo, f?r jeden Geschmack ist etwas dabei. Zubereitungen mit Fleisch und Fisch und eine Vielzahl von Veggie-Rezepten sind ebenfalls im Buch. Von den Ali-Baba-Meatballs mit orientalischem Ofenk?rbis, ?ber Seelachs auf Mandel-Gr?nkohl-K?rbisp?ree mit Senf-Schlemmerdip, bis hin zu Hokkaido-K?rbis-Spareribs mit Knoblauch-Skyr-Dip, bleibt kein kulinarischer Wunsch offen. Zu guter Letzt kommen noch k?stliche Backrezepte, denn K?rbis macht auch in nussigen Schoko-K?rbislebkuchen, K?rbis-Cheesecake-Muffins und im herzhaften Apfel-K?rbisbrot eine gute Figur. Neben den vielf?ltigen Rezepten gibt es eine F?lle von spannenden Informationen rund um den K?rbis. Von der Geschichte und Botanik, ?ber den Anbau im eigenen Garten, die verschiedenen Sorten, bis hin zu den gesunden Inhaltsstoffen, durch die der K?rbis zum heimischen Superfood wird. Gesund schlemmen ist so einfach, mit dem Powergem?se K?rbis und den sch?nsten K?rbisrezepten....