La Méthode Seignalet - Recettes Saines Et Sans Cuisson Sans Gluten & Sans Lait - Seignalet Anne
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Avis sur La Méthode Seignalet - Recettes Saines Et Sans Cuisson Sans Gluten & Sans Lait de Seignalet Anne Format Beau livre - Livre Cuisine
2 avis sur La Méthode Seignalet - Recettes Saines Et Sans Cuisson Sans Gluten & Sans Lait de Seignalet Anne Format Beau livre - Livre Cuisine
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Présentation La Méthode Seignalet - Recettes Saines Et Sans Cuisson Sans Gluten & Sans Lait de Seignalet Anne Format Beau livre
- Livre Cuisine
Résumé :
L'intérêt premier dans l'alimentation crue ou " vivante " est que les aliments non cuits conservent toutes leurs propriétés nutritionnelles. En effet, la cuisson à une température supérieure à 42°C détruit une grande partie des enzymes, minéraux et oligo-éléments que notre corps puise dans les aliments pour se nourrir et fonctionner au mieux. Et manger cru selon les principes du régime Seignalet, ce n'est pas manger triste ! Ce livre vous le prouve, grâce à ses 70 recettes faciles, variées et appétissantes : du carpaccio de fenouil et truite fumée à la mousse choco-mangue, en passant par le gaspacho de betterave à la pomme ou le tartare de saumon aux agrumes. Vous trouverez également des conseils et des astuces pour pratiquer l'alimentation crue : Pourquoi manger cru ? Comment manger cru et équilibré ? Quelles précautions prendre en terme de conservation ? Comment apporter plus de goût et de croquant ? Quelles techniques de préparation ? Quel est le matériel adapté ? ...
Biographie:
Anne Seignalet fait vivre les valeurs de son père, le Dr Jean Seignalet. Avec sa soeur, le Dr Dominique Seignalet, elle est l'auteure de Comprendre et pratiquer le régime Seignalet (éd. François-Xavier de Guibert) et co-auteure du Régime Seignalet en 60 recettes (éd. Prat) avec Valérie Cupillard. Frédérique Cervoni est naturopathe et s'intéresse particulièrement au domaine de l'alimentation. Elle reçoit dans son cabinet parisien et anime des ateliers sur la santé et la nutrition naturelles.
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