Repertoire General Des Aliments de Carole Toque Format Broché

Repertoire General Des Aliments - Carole Toque

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Livre Sciences de la vie et de la terre - Carole Toque - 11/09/1997 - Broché - Langue : Français

Auteur(s) : Carole Toque - Jayne Ireland-Ripert - Jean-Claude Favier - Max Feinberg

Editeur : Inra-Quae

Langue : Français

Parution : 11/09/1997

Nombre de pages : 898

Nombre de livres : 1

Expédition : 1560

Dimensions : 24.7 x 16 x 4

ISBN : 2738006558

Résumé :
Version condensée extraite de REGAL, banque de données développée par le Centre Informatique sur la Qualité des Aliments (Ciqual). Au-delà d'une simple mise à jour, cette seconde édition a été augmentée (800 aliments contre 572 dans l'édition 1991) et améliorée (davantage de mesures, davantage de fiabilité). L'ouvrage décrit en outre les aliments selon le langage international LanguaL et propose des listes d'aliments remarquables en termes de valeur énergétique ou nutritionnelle. Une disquette de démonstration permet de consulter la base REGAL.

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