No meat today - Brunke, Elisa
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Résumé : Ob der eigenen Gesundheit zu Liebe, aus ethischen Gr?nden, als positiven Beitrag f?r die Umwelt oder aus purer Neugierde: Es gibt viele Anreize, die vegane Ern?hrung auszuprobieren. Aber schmeckt das ?berhaupt? Was kommt auf den Tisch, wenn Schnitzel, Chicken Wings und Burger pl?tzlich vom Speiseplan gestrichen werden? Die Antwort liefert Elisa Brunke in ihrem Buch mit ?ber 65 Rezepten und hilfreichen Tipps rund ums Thema vegane Fleischalternativen. Im Fokus: Nat?rliche Zutaten und unglaublich leckeres Soul Food von Spaghetti Bolognese ?ber Gulasch und Kohlrouladen bis hin zur Sushi Bowl. In mehr als 10 Jahren als Veganerin hat unsere Autorin nicht nur viel in der K?che experimentiert und zahlreiche Rezepte entwickelt. Sie hat vor allem eines herausgefunden: Mit den richtigen Gerichten l?sst sich selbst der gr??te Fleischfan von der veganen Ern?hrung ?berzeugen! Ihr Geheimnis: Gew?rze, Konsistenz und Optik - schlie?lich ist es nicht der Eigengeschmack von Fleisch, sondern die jeweilige Zubereitungsart, die es so lecker macht. Wer es ausprobiert, wird ?berrascht sein, wie authentisch Gulasch aus Jackfruit und Thunfisch aus Tomaten schmecken - und mit Sicherheit auf den Geschmack kommen!
Biographie: Elisa Brunke ist geb?rtige Hamburgerin und arbeitet hauptberuflich als Online-Redakteurin. Neben dem Sport gilt ihre gr??te Leidenschaft dem Kochen, der Rezeptentwicklung und nat?rlich dem Essen selbst - mit einem Studium zur veganen Ern?hrungsberaterin hat sie ihr Wissen vertieft und sich ein zweites Standbein aufgebaut. Bereits mit 7 Jahren entschied sie, aus Liebe zu den Tieren, kein Fleisch mehr zu essen. Mit Anfang 20 wurde sie dann vegan und begann, auch auf raffinierten Zucker und Fertigprodukte zu verzichten. Ihre Rezepte ver?ffentlicht sie in verschiedenen Medien und auf Instagram - nach einigen eBooks ist No meat today ihr erstes Kochbuch in gedruckter Form.
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