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Avis sur Einmachen de Pam Corbin Format Relié - Livre
0 avis sur Einmachen de Pam Corbin Format Relié - Livre
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Présentation Einmachen de Pam Corbin Format Relié
- Livre
Résumé :
Einkochen, Einmachen oder Einwecken ist wieder ?in?. Das Buch erklÄrt ausfÜhrlich die Grundlagen sÄmtlicher Einmachmethoden, die benÖtigten Utensilien und Grundzutaten. Es zeigt, was wann Saison hat, wie man die GlÄser richtig fÜllt, sterilisiert und lagert, was wie lange haltbar ist und welche Faktoren zum Verderben fÜhren kÖnnen. Mit 75 Rezepte von einfacher ErdbeerkonfitÜre oder Orangenmarmelade Über Fruchtleder und Lemon Curd bis zum Schmortomaten-Ketchup, von Kapuzinerkresse-Kapern Über Feigen-Mostarda bis zum Salbei-Elixier. Fotos: Gavin Kingcome und Lois Wakeman
Biographie:
Pam Corbin hat sich ihr Leben lang mit dem Thema Einmachen befasst. In der von ihr gegr?ndeten Firma 'Thursday Cottage' hat sie ?ber 20 Jahre lang hochwertige, handwerklich hergestellte Konfit?ren, Marmeladen, Curds und Fruchtcoulis produziert. Heute leitet sie vor allem die Konfit?ren- und Einmach-Kochkurse im 'River Cottage'.
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