Gaumenkino - Hirmann, Angela
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Avis sur Gaumenkino Format Relié - Livre Cuisine
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Présentation Gaumenkino Format Relié
- Livre Cuisine
Résumé :
VOM MARKT AUF DEN TISCH - die Vielfalt der Jahreszeiten in der eigenen K?che nutzen!
Das Gute liegt so nah: Kochen mit besten Zutaten aus der Region
Gutes Essen, selbst gemacht aus frischen Zutaten, die der Markt gerade hergibt. Darauf legen Angela Hirmann und Ernst Preininger in ihrem Restaurant Gaumenkino in Graz gro?en Wert. Sie kochen nur mit Produkten von Bauern aus der Umgebung und nach dem jahreszeitlichen Angebot.
Saisonale K?che mit vielen Variationsm?glichkeiten
In ihrem ebenso stylish wie edel gestalteten und wundersch?n bebilderten Kochbuch versammeln sie die k?stlichsten Rezepte f?r die warme und kalte Jahreszeit - von gebackenen Polentakn?deln mit Fr?hlingssalat ?ber Toskanische Paradeissuppe, rote Spaghetti mit ofengeschmortem Fenchelragout und Erd?pfelbuchteln mit Schafsk?se-Kr?uter-F?lle und Brokkoli bis hin zum Marillen-Ribisel-Kuchen und zum Erdbeer-Rhabarber-Sorbet.
- ?ber 160 erprobte Rezepte mit saisonalen Zutaten
- Klassiker aus Omas K?che und neue Rezepte, urban und modern interpretiert
- umweltbewusste und nachhaltige K?che
- viele Variationsm?glichkeiten f?r intuitives Kochen mit dem verf?gbaren Angebot
- leicht verst?ndliche, detaillierte Anleitungen der erfahrenen K?chin und Ern?hrungsp?dagogin Angela Hirmann
- mit praktischen Grundrezepten, Schritt f?r Schritt erkl?rt
- wundersch?n bebildert von Wolfgang Hummer
- viele praktische Tipps und Tricks
Jedes Gericht aus unserer K?che ist ein Beitrag zur Erhaltung der lokalen Bauernstruktur und zur Schonung von Ressourcen.
Angela Hirmann und Ernst Preininger...
Biographie:
Ernst Michael Preininger, geboren 1980, ist Geograf, Mitbegr?nder des Lokals 'Gaumenkino' und seit Jahren in der regionalen Lebensmittelversorgung engagiert.
Angela Hirmann, geboren 1985, ist gelernte K?chin, Ern?hrungsp?dagogin und angehende Gastrosophin.
Détails de conformité du produit
Personne responsable dans l'UE