Land der Feuer - Francis Mallmann
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Présentation Land Der Feuer de Francis Mallmann Format Relié
- Livre Cuisine
Résumé :
Starkoch Francis Mallmann pr?sentiert seine warmen oder kalten, herzhaften oder s??en
K?stlichkeiten so, dass jeder sie nachkochen und die Gen?sse und Geselligkeit Argentiniens mit anderen teilen kann. Trockene Flussbetten, eindrucksvolle Gebirgspanoramen und idyllische Seen dienen dabei als malerische Kulisse f?r Mallmanns Grillfeuer, ?ber denen er Fleisch, Fisch, Pizza, Pasta, Gem?se, Brot und Nachspeisen zubereitet. In 120 Rezepten kombiniert er das Einfache mit dem Besonderen und verkn?pft Innovation mit Tradition, untermalt von Anekdoten aus einem ganz und gar ungew?hnlichen Leben. Land der Feuer ist nicht nur ein Kochbuch, sondern ein kulinarischer Road-Trip, der den Leser mitnimmt auf eine Reise durch Mallmanns Heimat, Kindheit und Jugend. Eine ideenreiche Hommage ans Kochen und Essen, an das Feuer, die Natur und die Freiheit, aus der Feder eines der besten K?che der Welt.
Sommaire:
Eine kulinarische Reise durch das Land der Feuer 8 Intuition und Eigenwilligkeit 11 Danksagung 14 Der Weg des Feuers 16 Gaumenfreuden & argentinische Picadas 18 Pizza & Brot 30 Vorspeisen & Salate 62 Fleisch 90 Fisch & Meeresfr?chte 130 Gefl ?gel 168 Gem?se 178 Pasta 220 Nachspeisen 242 Basisrezepte 276 Wie man eine mobile Kochstelle baut 283 Alphabetischer Index 288
Détails de conformité du produit
Personne responsable dans l'UE