10 000 Accords 1 000 Plats - Mets Et Vins de Delpal Jacques-Louis Format Relié

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Livre Vins - Alcools - Boissons - Delpal Jacques-Louis - 13/09/2006 - Relié

Auteur(s) : Delpal Jacques-Louis

Editeur : Artémis

Parution : 13/09/2006

Format : Moyen, de 350g à 1kg

Nombre de pages : 351

Nombre de livres : 1

Expédition : 1450

Dimensions : 25.5 x 20 x 2.6

ISBN : 9782844164810

Résumé :
Une encyclopédie richement illustrée répondant aux questions des ¿nophiles amateurs, et aux interrogations des néophytes. Quel vin pour ce plat familial ? Pour tout le repas ? Comment faire preuve d'originalité sans se ruiner ? De l'Apéritif au Dessert , plus de 10 000 accords avec les vins pour 1 000 et quelques produits, plats et fromages. L'Univers du Vin et son vocabulaire. Une introduction claire à la dégustation conviviale. Comment présenter, goûter et servir le vin. De très nombreuses citations de châteaux et domaines aux bouteilles accessibles. Des rencontres avec des viticulteurs, des sommeliers, des restaurateurs exceptionnels. Les portraits de professionnels hors pair.

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