Servir con estilo - Höchsmann, Frank
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Présentation Servir Con Estilo Format Broché
- Livre Encyclopédies, Dictionnaires
Résumé :
El manual Servir con estilo se dirige a los jovenes que empiezan a trabajar en gastronomia, a los empresarios y jefes de restaurantes que quieren implementar un est?lo de servicio elegante dedicado 100 por ciento a la atenci?n del hu?sped o comensal. La publicaci?n sirve tambi?n como manual y fuente de inspiraci?n a los profesores e instructores de gastronom?a y contempla algunas reglas de protocolo. Estas informaciones nos dan una primera orientaci?n en la materia de cortes?a y comportamiento. El libro contiene 11 cap?tulos y no pretende cobijar totalmente todos los tipos de servicio. Cada cap?tulo termina con ejercicios que apoyan los temas anteriormente vistos.
Biographie:
Frank H?chsmann es Administrador de empresas y auditor de calidad (seg?n ISO 9000ff). Cuenta con muchos a?os de experiencia internacional como representante de calidad, gerente y auditor. A lo largo de los a?os, ha trabajado para compa??as y organizaciones internacionales En el curso de su carrera, ha entrenado a m?s de 9.000 especialistas y ejecutivos. Foco: Gesti?n de calidad y gesti?n de proyectos internacionales
Détails de conformité du produit
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