Brunch ist tot - Erik Scheffler

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Résumé :
Endlich richtig gutes Fr?hst?ck!

Zwei Sternek?che, die manchmal genug haben vom t?glichen Gourmetwahnsinn und sich dann lieber dem widmen, was wirklich z?hlt: richtig gutem Fr?hst?ck. Mit dem Schlachtruf Brunch ist tot! ziehen Sonja und Erik in den Kampf gegen schlechtes Breakfast to go, Kaffee-und-Kippe-reicht-Mentalit?t und vor allem: fade, abgestandene Brunchbuffets. Und das ab jetzt nicht mehr nur in ihrem K?lner Restaurant NeoBiota, in dem sie neben aufs?ssiger Sternek?che das beste Fr?hst?ck der Stadt auf die Teller bringen. Ihr Kochbuch mit Rezepten f?r jeden Tag und jeden Anlass macht jetzt endlich Schluss mit dem gewohnten Einheitsbrei in den heimischen M?slisch?sseln und bringt stattdessen eine geh?rige Portion Anarchie und Narrenfreiheit auf den Fr?hst?ckstisch. Egal ob s??, herzhaft, gesund oder s?ndhaft, auf die Schnelle oder so richtig ausgiebig - hier ist alles erlaubt, was lecker ist, pappsatt und gl?cklich macht. Neben dick belegten Stullen, selbstgemachtem Granola, den fluffigsten Pancakes oder ihren pers?nlichen Lieblingsvarianten von Egg Benedict haben Sonja und Erik noch viele weitere, sagenhaft leckere Dinge in petto, die einen grandiosen Start in den Tag garantieren. So stellt man jedes langweilige all-you-can-eat Brunchbuffet meilenweit in den Schatten!

Biographie:
Erik Scheffler begann seine Kochausbildung 2002 in seiner Heimatstadt Chemnitz. Ab 2008 arbeitete er in 3-Sterne-H?usern in London, bevor er 2010 zur?ck nach Deutschland kam. Von Anfang 2015 bis Herbst 2017 teilte er sich mit Sonja Baumann das K?chenzepter im Restaurant Gut L?rchenhof. Seit 2018 betreibt er zusammen mit Sonja Baumann das 2019 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Lokal Neobiota in K?ln.