Das Weinquiz - Mark, Egon

. .

Résumé :
Inhalt: Vorwort Das Weinquiz ? Wein allgemein ? Das Weinland ?sterreich ? Das Weinland Deutschland ? Die Schweiz als Weinland ? Frankreich Grande Nation des Weines ? Italien Land des Weines ? Internationale Weine ? Die Geschichte des Weines Index -------------------------------------------------------------------- ? 1.220 Fragen ? 4.880 Antwortm?glichkeiten ? 1.220 ausf?hrliche Erkl?rungen ------------------ Es ist sicher ein nicht allt?gliches Fachbuch ?ber Wein, wahrscheinlich sogar das Erste dieser Art. Sie als Leser m?ssen ausnahmsweise nicht mit Seite 1 beginnen. Sie k?nnen ?berall einsteigen, genau bei dem Thema oder Stichwort, das Sie gerade interessiert. Die Unterteilung in acht Fachgebiete wird Ihnen dabei helfen. Die Meinung: Dieses Buch habe ich schon gelesen, wird es nicht geben, weil Sie immer wieder Interessantes in wenigen S?tzen finden. -------------------------------------------------------------------------- Das Weinquiz ist eine beliebte Vorbereitung auf die Sommelier-Pr?fung und Gastronome verwenden es gerne, um ihre Mitarbeiter zu schulen. Weininteressierten Laien erm?glicht es, auf spielerische Weise Fachwissen zu erwerben oder zu erweitern und sich zum Weinwisser zu entwickeln. Endlich mitreden k?nnen, wenn Weinexperten ?ber Anbaugebiete, Kellerarbeiten und Traubensorten fachsimpeln!...

Biographie:
Egon Mark: F?r den Wein war es ein schlechter Jahrgang - 1942 - das Geburtsjahr von Egon Mark. Seine strenge gastronomische Lehrzeit hat er nach der Alten Schule in einem Top-Hotel am Arlberg absolviert. Nach einer wundersch?nen Zeit auf dem schwedischen Luxus-Liner Kungsholm blieb er f?r drei Jahre in Schweden h?ngen. Es war 1964/65, als er ausgerechnet dort die Liebe zum Wein entdeckte und damit begann, Weinseminare zu besuchen. Als Abschluss der Schweden-Praxis absolvierte er in Stockholm die Serviermeister-Pr?fung (Hovm?stare). Wieder zur?ck in Tirol, war er als Oberkellner, Gesch?ftsf?hrer und selbstst?ndiger Gastwirt t?tig, bis er dann 1977 eine Stelle als Fachlehrer am Kolleg f?r Tourismus in Innsbruck antrat. Nach der p?dagogischen Ausbildung kamen Lehramtspr?fungen f?r Hotelfach- und Berufsschulen. Die Idee der Schwedischen Mundschenks-Vereinigung (Sommeliervereinigung) lie? ihn nicht los, und er gr?ndete 1987 den Tiroler Sommelierverein. Die Idee wurde ?sterreichweit nachgemacht, und Egon Mark erhielt daf?r (im Jahr 1995) den Bacchus-Preis f?r besondere Verdienste um den ?sterreichischen Wein. Nachdem es vorerst in ?sterreich keine M?glichkeit f?r eine Ausbildung zum Sommelier gab, absolvierte er die zwei Pr?fungen f?r den italienischen Sommelier in Bozen - allerdings in deutscher Sprache. Durch die Initiative des Tiroler Sommeliervereins wurden im Jahr 1989 die ersten Kurse und Pr?fungen f?r Diplom-Sommeliers in ?sterreich durchgef?hrt. Das Tourismusland Tirol hatte nun die ersten gepr?ften Sommeliers in ?sterreich und Egon Mark war einer davon. An verschiedenen Sommelier-Wettbewerben nahm er teil und wurde u. a. 1992 FALSTAFF-Sommelier des Jahres und 1994 ?sterreichsieger des Grand Prix SOPEXA mit dem Titel ?sterreichs bester Sommelier f?r franz?sische Weine und Spirituosen. Inzwischen wurden Sommelierausbildungen in ganz ?sterreich angeboten, und Egon Mark war Trainer und vielfach auch Pr?fer. In den vergangenen 15 Jahren war er als freier Fachjournalist sehr besch?ftigt. Zahlreiche Publikationen ?ber kulinarische Themen, mit Schwerpunkt Wein, und umfangreiche Schulungsunterlagen sind in den letzten Jahren entstanden. F?r die 'Edition L?wenzahn' schrieb Egon Mark drei Taschenb?cher ?ber Wein und Bier. Im Verlag Gebr?der Kornmayer ist bereits das Weinquiz auf CD Wein erlernen mit Spa? erschienen....

Sommaire:
Inhalt: Vorwort Das Weinquiz ? Wein allgemein ? Das Weinland ?sterreich ? Das Weinland Deutschland ? Die Schweiz als Weinland ? Frankreich Grande Nation des Weines ? Italien Land des Weines ? Internationale Weine ? Die Geschichte des Weines Index -------------------------------------------------------------------- ? 1.220 Fragen ? 4.880 Antwortm?glichkeiten ? 1.220 ausf?hrliche Erkl?rungen ------------------ Es ist sicher ein nicht allt?gliches Fachbuch ?ber Wein, wahrscheinlich sogar das Erste dieser Art. Sie als Leser m?ssen ausnahmsweise nicht mit Seite 1 beginnen. Sie k?nnen ?berall einsteigen, genau bei dem Thema oder Stichwort, das Sie gerade interessiert. Die Unterteilung in acht Fachgebiete wird Ihnen dabei helfen. Die Meinung: Dieses Buch habe ich schon gelesen, wird es nicht geben, weil Sie immer wieder Interessantes in wenigen S?tzen finden. -------------------------------------------------------------------------- Das Weinquiz ist eine beliebte Vorbereitung auf die Sommelier-Pr?fung und Gastronome verwenden es gerne, um ihre Mitarbeiter zu schulen. Weininteressierten Laien erm?glicht es, auf spielerische Weise Fachwissen zu erwerben oder zu erweitern und sich zum Weinwisser zu entwickeln. Endlich mitreden k?nnen, wenn Weinexperten ?ber Anbaugebiete, Kellerarbeiten und Traubensorten fachsimpeln!...