Couscous, Quinoa & Co. - Diane Dittmer

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Résumé :
Sie hei?en Hirse, Couscous, Bulgur und Amaranth - und werden in der gr?nen K?che immer ?fter f?r die Hauptrolle gebucht. Die gesunden K?rner haben l?ngst ihr Image als Nebendarsteller abgelegt und die Regale von Biol?den und Superm?rkten erobert. Heute geh?ren sie zu den Lieblingen all derer, die sich vegetarisch und abwechslungsreich ern?hren m?chten - und dabei neugierig auf aufregende Geschmackserlebnisse sind. Sie haben auch Appetit bekommen? Dann k?nnen Sie die Trendgetreide jetzt mit dem neuen GU-K?chenRatgeber Couscous, Quinoa und Co. f?r sich entdecken. Ob Snack, Salat, Auflauf, schnelles Pfannengericht und auch Dessert: Die kleinen Powerk?rner sind die beste Zutat gegen Langeweile in der K?che! Und auch Nicht-Vegetariern l?uft bei Auberginenr?llchen mit Mandelamaranth, Buchweizen-Crespelle, Couscous mit Ofen-Spitzkohl oder Sahne-Quinoa mit Pflaumenkompott das Wasser im Mund zusammen. Und das Beste: Viele Rezepte sind nicht nur vegetarisch, sondern auch glutenfrei!

Biographie:
Diane Dittmer hat ihre Lust am Kochen und Genie?en in vielf?ltiger Weise zum Beruf gemacht. Sie arbeitete viele Jahre als Food-Redakteurin bei einer Frauenzeitschrift und ist mittlerweile erfolgreich als Kochbuchautorin und Foodstylistin t?tig. Diane Dittmer ist auf dem Land aufgewachsen und mit Wildkr?utern und -pflanzen gro? geworden. Sie sind bis heute ihre gro?e Leidenschaft und regen sie zu immer neuen Rezeptideen an.