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Avis sur Frühling, Sommer, Gemüse! - Livre Art culinaire - Oenologie
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Présentation Frühling, Sommer, Gemüse!
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Résumé :
Wenn man sich l?nger nicht sieht, entdeckt man am anderen pl?tzlich ganz neue Seiten. Etwa beim jungen Gem?se, das uns nach dem Winter endlich wieder auf dem Markt anlacht. Hey, so kenn ich die gar nicht! - denkt man, wenn man das GU-Kochbuch Fr?hling, Sommer, Gem?se! liest. Spargel, Tomaten Co. zeigen sich hier in ganz neuem Licht. Mit brandneuen Rezepten, die Altbekanntes wie Tomate mit Mozzarella fast schon als Einerlei erscheinen lassen: Jetzt wandern Ofentomaten in den Salat, der Spinat reist in den Orient, und Mangold hat mit Zitronenbutter eine frische Partnerin gefunden. Dabei treffen wir auch alte Bekannte wie die Mair?bchen wieder, die sich als neue Lieblinge der kreativen Gem?sek?che empfehlen. Alle Rezepte sind leicht wie der Fr?hling und aromatisch wie die Luft im S?den. Und weil man von Freunden, die man l?nger nicht gesehen hat, Neues erfahren m?chte, gibt's dazu eine Warenkunde, die uns in Sachen junges Gem?se auf den aktuellen Stand bringt.
Biographie:
Cornelia Schinharl interessierte sich schon immer f?r kulinarische Themen. Nach einer fundierten Ausbildung bei einer bekannten Food-Journalistin machte sie sich 1985 als Redakteurin und Autorin selbst?ndig. Seither sind zahlreiche Kochb?cher von ihr erschienen. Als Italienfan ist sie seit einigen Jahren vor allem in der Toskana unterwegs, auf der Suche nach neuen Rezepten und Geschichten.
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