Karma Food - Adi Raihmann

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Résumé :
Iss Gutes und dir widerf?hrt Gutes - unter diesem Motto haben Simone und Adi Raihmann den ayurvedischen Wissensschatz seiner indischen Mutter zeitgem?? aufbereitet. Im Kochbuch versammeln sie rund 70 vegane und vegetarische Gerichte, mit denen sich gen?sslich Karmapunkte sammeln lassen. Indiens K?che ist so bunt, aromatisch und vielf?ltig wie das Land selbst, und dabei vor allem eines: alltagstauglich. Knusprige Pakoras, Paneer Tikka Masala, veganes Sheekh Kebab und verf?hrerische S??igkeiten wie Laddu oder Pistazien-Milchreis mit Rosenwasser - sie alle lassen sich auf Basis von selbstgemachten ayurvedischen Gew?rzmischungen mit saisonalen Zutaten und wenig Aufwand zubereiten. Um unseren Stoffwechsel in Balance zu bringen, zeigt Ayurveda-Coach Adi wohltuende Ayurveda-Basics f?r jeden Tag. Jedes Rezept l?sst sich an die individuellen Bed?rfnisse der verschiedenen Doshas anpassen - f?r Mahlzeiten, die Energie liefern, gute Laune verbreiten und rundum guttun.

Biographie:

Simone ist eine echte (Gute-Laune-)Macherin. In ihrer K?che wird immer irgendetwas fermentiert, ein neues Kochbuch studiert oder mit Rezepten experimentiert. Kein Wunder also, dass Geschmacksexplosionen bei Simone an der Tagesordnung sind! Ihr Antrieb? Eine Tasse Karma Coffee fr?h am Morgen - ihr ganz eigener Blend, den sie gemeinsam mit Philip von Jonas Reindl Coffeeroasters entwickelt und ger?stet hat. Beim anschlie?enden Waldspaziergang mit Hund Charlie tankt sie Kraft f?r den folgenden Kreativ-Meeting-Marathon, bei dem stets neue Ideen und Projekte geboren werden. Simone reist f?r ihr Leben gern und liebt es, ?berall auf der Welt die unterschiedlichsten Menschen mit gutem Essen und Naturwein zusammenzubringen. Neben Food schl?gt ihr Herz auch f?r Interieur-Design: Diese Leidenschaft konnte sie bei der Gestaltung der sechs Karma Food-Dependancen ausleben, die Simone alle h?chstselbst eingerichtet hat.

Was man gerne macht, macht man gut, pflegt Adi zu sagen. Vor allem in der K?che, wo er am liebsten einfach alles in den Topf wirft, wonach der Bauch gerade ruft. Eine ungew?hnliche, aber typische Adi-Kombination ist zum Beispiel in Naan gewickelte Jalebis, die er gern in dampfendes Dal tunkt. Wenn Adi nicht gerade kocht, dann redet er, hat er doch immer eine lustige oder interessante Anekdote auf Lager. Manchmal macht er auch beides gleichzeitig, in seinen Kochkursen n?mlich: Neben Lieblingsgerichten hat der ausgebildete Ayurveda-Coach auch immer passende Lieblingsgeschichten parat. Was Adi sonst noch begeistert? Alte Autos!